Line Cook – Cuisine asiatique
Entreprise : Montreal Hospitality Group
Lieu : Montréal, QC
Type de poste : Temps plein
Salaire : 20 $ à 26 $ de l'heure (selon l'expérience)
Aperçu du poste
Montreal Hospitality Group est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) de ligne qualifié(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine et participer à la préparation de plats de haute qualité d'inspiration chinoise et japonaise. Le candidat idéal possède une solide expérience dans la préparation de la cuisine chaude, a le souci du détail et s'épanouit dans un environnement au rythme soutenu. Sous la direction du chef de cuisine et du sous-chef, vous veillerez à assurer la constance, l'efficacité et l'excellence de chaque plat servi.
Exigences
- Minimum de 3 à 10 ans d'expérience professionnelle en cuisine
- Solides compétences et bagage en cuisine asiatique
- Expérience dans les cuisines de restaurant à haut volume
- Excellente connaissance des normes de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ)
- Capacité à encadrer le personnel de cuisine et à maintenir le contrôle de la qualité
- Fortes compétences en organisation et en gestion du temps
- Capacité à travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés selon les besoins
Responsabilités
- Préparer et exécuter des plats asiatiques de haute qualité :
- Plats chinois : Riz frit, poulet Général Tao, nouilles sautées
- Plats d'inspiration japonaise : Tataki de bœuf et de thon, plats chauds et spécialités saisonnières
- Assurer la constance, la présentation et les normes de qualité des aliments
- Maintenir la propreté et la conformité aux réglementations sanitaires
- Effectuer les travaux de préparation et la mise en place pour le service
- Suivre rigoureusement les recettes et les normes de portionnement
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et salubre
- Respecter en tout temps les protocoles de sécurité et d'hygiène de la cuisine
- Communiquer efficacement avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide
- Participer à la rotation des stocks et à la gestion des inventaires
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique et que vous vous épanouissez dans un environnement de restauration dynamique, nous aimerions faire votre connaissance !
Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre l'équipe de Montreal Hospitality Group.
______________________________________________________________________________________________
Line Cook – Asian Cuisine
Company: Montreal Hospitality GroupLocation: Montreal, QCPosition Type: Full-TimeSalary: $20–$26 per hour (based on experience)
Job Overview
Montreal Hospitality Group is seeking a skilled and motivated Line Cook to join our kitchen team and assist in preparing high-quality Chinese and Japanese-inspired dishes. The ideal candidate has solid experience in hot kitchen preparation, is detail-oriented, and works well in a fast-paced environment. You will work under the direction of the Head Chef and Sous Chef to ensure consistency, efficiency, and excellence in every dish served.
Requirements
- Minimum of 3 - 10 years of professional cook experience
- Strong background in Asian cuisine
- Experience in high-volume restaurant kitchens
- Knowledge of food safety and sanitation standards
- Ability to manage kitchen staff and maintain quality control
- Strong organizational and time-management skills
- Ability to work evenings, weekends, and holidays as needed
Responsibilities
- Prepare and execute high-quality Asian dishes:
- Chinese dishes: Fried Rice, General Tao Chicken, Stir-Fried Noodles
- Japanese-inspired dishes: Beef and Tuna Tataki, hot dishes, and seasonal specials
- Ensure consistency, presentation, and food quality standards
- Maintain cleanliness and compliance with health regulations
- Execute prep work and mise en place for service
- Follow recipes and portioning standards accurately
- Maintain consistency in food quality, taste, and presentation
- Maintain a clean, organized, and sanitary workstation
- Follow kitchen safety and hygiene protocols at all times
- Communicate effectively with the kitchen team to ensure smooth service
- Assist in stock rotation and inventory management
If you are passionate about Asian cuisine and thrive in a dynamic hospitality environment, we would love to hear from you.
Apply today to join Montreal Hospitality Group.
Pay: $20.00-$26.00 per hour
Work Location: In person
