Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Technique passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe. Ce poste clé implique la supervision et la documentation de l'ensemble des opérations de production, de la fermentation à la distillation.
Tâches et responsabilités
- Documenter toutes les étapes de production afin d'assurer une traçabilité des opérations et pour compléter les rapports gouvernementaux.
- Préparer les assemblages des produits selon les recettes et assurer la conformité de chaque lot.
- Effectuer des analyses avec instruments de laboratoire des produits bruts et finis.
- Calibrer les instruments de laboratoire afin d'assurer des mesures précises.
- Préparer et superviser la filtration des produits bruts et finis.
- Gérer les inventaires d'alcool et prévoir les besoins pour les productions à venir.
- Gérer le vieillissement des alcools en fût de chêne et assurer le suivi des inventaires.
- Superviser la distillation et guider le distillateur dans la production.
- Effectuer les tâches de lavage de l'équipement ainsi que la maintenance lorsque nécessaire.
- Réaliser des analyses organoleptiques des produits pour assurer la qualité.
Compétences requises
- Expérience en science de la fermentation et en conception de produits alcoolisés.
- Maîtrise de Microsoft Excel pour la gestion de documents de production.
- Capacité à convertir des unités de mesure et à appliquer des concepts mathématiques de base.
Pour postuler : Envoyez votre CV à [email protected]
Rémunération : à partir de 25,00$ par heure
Avantages :
- Événements d'Entreprise
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
