Chez St-Jean Pizzeria, nous cultivons un véritable esprit de famille et une passion sincère pour la cuisine italienne. Dans le cadre de notre croissance, nous sommes à la recherche d’un(e) Sous-chef engagé(e) et inspiré(e), prêt(e) à soutenir le chef en place et à contribuer activement à la réussite et à l’évolution de notre cuisine.
Principales tâches et responsabilités:
· Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et des aires de travail
· Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
· Assurer une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes
· Assure une vigilance relativement aux pertes, au gaspillage, au vol, etc.
· Exécuter toutes autres tâches jugées essentielles pour le bon déroulement des opérations de la cuisine
· Entretenir les outils et les équipements.
· Nettoyer et aseptiser le poste de travail et les autres espaces de la cuisine.
· Organiser son aire de service
Compétences et qualifications:
· Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)
· Attitudes et comportements professionnels
· Connaissance et application des normes du travail et de tous les principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité (formation MAPAQ)
· Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents (Maitre D)
· Leadership et capacité de prise de décisions
· Tolérance au stress
· Capacité d’analyse, d’organisation du travail et de visualisation des possibilités
· Connaissance des équipements de réfrigération et des techniques de conservation
· Connaissances culinaires de base
· Connaissance des principaux allergènes liés aux allergies alimentaires
Exigences:
· DEP ou certificat en cuisine ou toute autre formation connexe (souhaité)
· Détenir sa certification de MAPAQ à jour
· Leadership
· Doit être capable de motiver et d'influencer positivement le personnel
Horaire :
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de soir
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
Avantages :
- Assurance Maladie Complémentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Rémunération : 18,00$ à 25,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Maladie Complémentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Formation:
Expérience:
- Travail en cuisine: 3 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
