english will follow
Voici ta description en français — registre québécois, ton tutoiement qui colle au vibe d'une petite cuisine indé. J'ai gardé tes modifs (rien rajouté que t'avais coupé) et juste complété la phrase qui restait en suspens.
Arthur's Dinette, c'est le concept du soir de l'équipe derrière Arthur's Nosh Bar, une des cuisines les plus aimées de Montréal. On est une salle de 48 places sur Monkland, dans NDG, avec un menu serré et axé sur le produit, ancré dans la diaspora culinaire. On ajoute un sixième soir de service et on cherche un cuisinier d'expérience pour tenir la ligne chaude.
C'est une cuisine où tout est fait maison, pas une chaîne. Petite équipe, de la vraie cuisine, des protéines cuites à la commande. Si tu as la fierté d'une station propre et de sortir de belles assiettes, tu vas être à ta place ici.
Ce que tu vas faire
- Tenir le gril et/ou le sauté pendant le service
- Cuire les viandes et les poissons selon les standards — cuisson, repos, constance, à chaque assiette
- Gérer ta mise en place et le montage de ta station
- Tenir le rythme et la qualité pendant le coup de feu
- Garder ta station propre
Ce qu'on cherche
- 2 ans et plus d'expérience sur la ligne, solide au gril et à la poêle
- À l'aise avec les protéines et l'assaisonnement
- Fiable. À l'heure, présent à tes quarts. C'est ça le plus important.
- Calme dans le volume, bonne communication sur la ligne
- Notions de base en hygiène et salubrité; anglais fonctionnel, français un atout
Arthur's Dinette is the dinner concept from the team behind Arthur's Nosh Bar one of Montreal's most-loved kitchens. We're a 48-seat room on Monkland in NDG running a tight, ingredient-driven menu rooted in the diaspora of food. We're adding a sixth service night and need a seasoned line cook to own the hot line.
This is a scratch kitchen, not a chain. Small team, real cooking, proteins to order. If you take pride in a clean station and putting out delicious food
What you'll do
- Run grill and or sauté through dinner service
- Cook meats and fish to spec — temps, rest, consistency, every plate
- Own your mise and station setup
- Hold pace and quality through a full rush
- Keep your station clean
What we're looking for
- 2+ years real line experience, strong on grill and pans
- Confident with proteins and seasonings
- Dependable. On time, how up for you're shifts. This is the one that matters most.
- Calm under volume, clear communicator on the line
- Food handler basics; functional English, French an asset
Pay: $46,000.00-$53,000.00 per year
Work Location: In person
