L’Opportunité
Sous la responsabilité du chef cuisinier(ère) (ou de son délégué), le(la) cuisinier(ère) adjoint(e) est responsable d'assister le(la) chef cuisinier(ère) dans la préparation des aliments, y compris, mais sans s'y limiter, le hachage, la découpe, la marinade et l'épluchage dans le magasin assigné ou la cuisine centrale. Il/elle est également responsable de la vérification de la qualité/quantité des produits alimentaires reçus, du transport et de l’entreposage des produits reçus, de la propreté des ustensiles de cuisine, y compris les outils, les conteneurs, les vêtements, les serviettes, les zones de travail et d’entreposage des aliments.
Vous allez
- Responsable de l'entreposage des aliments, aussi bien du produit entrant que du produit sortant.
- Responsable de la préparation des ingrédients avant la cuisson, comme le hachage des légumes, le dépeçage de la viande ou le nettoyage des fruits de mer.
- S'assurer que la réception des aliments se fait correctement et que les aliments sont entreposés en bonnes conditions.
- Responsable de sa propre zone de travail, veiller à ce que tous les outils soient correctement nettoyés et prêts à être utilisés avant et après chaque changement de quart.
- S'assurer de l'exécution des recettes, des spécifications des ingrédients, de la quantité, de la qualité, du temps de cuisson, comme indiqué dans la procédure de travail standard.
- S'assurer que la cuisine respecte les normes d'hygiène définies par le chef de cuisine et la sécurité alimentaire.
- Veiller à ce que la qualité des produits, la sécurité alimentaire, la fraîcheur et la méthode « premier entré, premier sorti » soient strictement respectés au sein du service.
- S'assurer que les aliments sont correctement entreposés en veillant à ce que tous les registres de température soient correctement remplis.
- Responsable de la propreté, de l'hygiène, de l'entretien de l'équipement et des outils; s’assurer que les déchets, les matériaux recyclés et les autres articles jetables soient traités à temps et de manière appropriée.
- Effectuer toute autre tâche confiée par le(s) supérieur(s).
Vous possédez/ êtes
- Faire preuve d'engagement professionnel, être responsable et fiable.
- Avoir un bon esprit d'équipe, être capable de collaborer avec d'autres collègues et de les aider.
- Posséder une attitude de travail positive, proactive et motivée.
- Avoir une bonne assiduité au travail et respecter les règles de l'entreprise.
- Posséder des connaissances, compétences et une expérience préalable dans la production de produits de cuisine (barbecue, plats chauds, Dim Sum, Sushi et/ou autres produits semi-finis).
- Posséder une expérience pertinente de 1 à 3 ans ou plus.
- Posséder des connaissances en matière de santé et de sécurité sur le lieu de travail et de sécurité alimentaire (certificat de sécurité alimentaire requis).
- Bonne capacité de communication.
- Être prêt à travailler par quarts de travail, y compris les jours de semaine, les fins de semaine, les jours fériés, le matin et le soir.
- Posséder des compétences informatiques de base en MS Office.
Il s’agit d’une offre d’emploi active pour un poste actuellement vacant. Nous recrutons afin de pourvoir ce poste dans le cadre de nos besoins opérationnels actuels.
Avantages
- Assurance médicale complémentaire, soins dentaires et soins de la vue
- Assurance vie et assurance décès et mutilation accidentelle
- Congés payés (annuels, maladie, mariage, deuil)
- 10 % de rabais du personnel sur les achats effectués en magasin
- Repas subventionnés pour le personnel
Quart de travail
Le travail par quarts est requis, y compris les jours de semaine, les week-ends et les jours fériés.
Déclaration de sécurité
La sécurité demeure la priorité absolue de T&T Supermarket. Nous avons mis en place des politiques et mesures de santé et de sécurité afin de garantir que nos magasins, centres de transformation et production alimentaire, ainsi que nos entrepôts et centres de distribution soient aussi sûrs que possible.
T&T Supermarket est un employeur qui souscrit au principe de l'équité en matière d'emploi. Nous n'exerçons aucune discrimination fondée sur la race, la religion, la couleur, l'origine nationale, le sexe, l'identité de genre, l'âge, le statut d'ancien combattant, le handicap physique ou mental, ou tout autre motif protégé par la loi.
The Opportunity
Reporting to the Head Cook (or his/her delegate), the Assistant Cook is responsible for assisting Head Cook in food preparation including but not limited to: chopping, cutting, marinating and peeling at the assigned store or Central Kitchen. The Assistant Cook is also responsible for checking the quality and quantities of the receiving food products, carrying and storing the products properly, and ensuring the cleanliness of kitchen utensils, including tools, containers, clothes, towels, working and food storage areas.
You Will
- Responsible for the storage of food, including incoming stock
- Responsible for preparing ingredients before cooking, such as chopping vegetables, butchering meat, or cleaning seafood
- Ensure proper receiving is done and food is stored in the appropriate conditions
- Responsible for his or her own station, ensuring that all items are appropriately cleaned and ready for use before and after each shift
- Ensure recipes, ingredient specifications, quantities, quality, cooking times as stated in the SOPs are being executed
- Ensure the kitchen meets sanitation standards as set by the Head Chef and Food safety requirements
- Ensure product quality, food safety, freshness and that FIFO is strictly practiced within the department
- Ensure that food is properly stored and handled at all times by ensuring all temperature records are properly completed
- Responsible for the cleanliness, hygiene, equipment and tools maintenance ; ensure garbage, recycled materials and other disposable items are handled timely and properly
You Should Have / Be
- Possess knowledge, skills and prior experience in making Kitchen Deli products (BBQ, Hot Foods, Dim Sum, Sushi and/or other Semi-finished Products)
- Possess 1 to 3 years or more relevant experience
- Possess knowledge in workplace health safety and food safety (Food Safe Certification is preferred)
- Good communication skills
- Flexible to work in various shifts, including weekdays, weekends, holidays, morning and evening hours
This is an active job posting for a currently vacant position. We are recruiting to fill this role as part of our ongoing operational needs.
Benefits
- Extended health/dental/vision care
- Life/AD&D insurance
- Paid vacation, sick, marriage, bereavement leaves
- 10% in-store staff purchase discount
- Subsidized staff meal
Shift
Shift work is required, including weekdays, weekends, and statutory holidays
Safety Statement
Safety continues to be T&T Supermarket’s top priority. We’ve established health and safety policies and measures to ensure our Stores, Food Processing & Production Centres and Warehouse & Distribution are as safe as possible.
T&T Supermarket is an Equal Opportunity Employer. We do not discriminate based on race, religion, color, national origin, gender, gender identity, age, veteran status, non-disqualifying physical or mental disability, or any other applicable characteristics protected by law.
Rémunération : à partir de 18,50$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
