TA MISSION
Nous sommes présentement à la recherche d’un chef de cuisine pour un poste permanent à notre centre Lac Echo dans la région des Laurentides. Le chef cuisinier sera responsable de la supervision des cuisiniers et aide-cuisiniers dans la préparation des repas et dans l’exécution de tâches pour répondre aux normes de qualité établies.
TON QUOTIDIEN
- Superviser, former et encadrer les cuisiniers et/ou les aide-cuisiniers;
- Créer et maintenir la liaison avec les fournisseurs pour assurer une livraison rapide et précise des fournitures et du matériel de cuisine
- Gérer la gestion des inventaires, des produits et de la rotation des aliments ;
- Collaborer avec les cuisiniers les préparations de base pour les plats;
- Concevoir des menus sains et équilibrés;
- Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine selon les menus (hacher et éplucher les légumes, les fruits, couper la viande, etc.);
- Contrôler la réalisation des plats et prépare les assiettes selon les normes de conformité alimentaire;
- S’assurer que les protocoles d’hygiène et sanitaires sont strictement respectés et intervenir dans toute violation des règles
- Coordonner la réparation et l’entretien des équipements de cuisine;
- S’assurer de porter une attention particulière aux allergies alimentaires et aux règles de sécurité dans la cuisine;
- Assurer le respect de la qualité et de fraîcheur des produits utilisés en cuisine;
- Tâches connexes : Effectue d’autres tâches à la demande du supérieur immédiat.
TES COMPÉTENCES
- Détenir un diplôme de cuisinier reconnu par le ministère de l’Éducation;
- Détenir une formation récente en hygiène et salubrité approuvée par le M.A.P.A.Q.;
- Minimum 3 à 5 années d’expérience dans un poste similaire;
- Bilinguisme : Français excellent parlé et écrit – Anglais niveau intermédiaire
- Posséder une solide expérience en supervision de personnel;
- Posséder de l’expérience en cuisine d’établissement (atout);
- Faire preuve d’autonomie et de leadership;
- Être muni d’un excellent sens de l’organisation et de la structure au travail;
- Avoir une bonne capacité à communiquer avec les autres et être bon pédagogue.
TON HORAIRE ET TES AVANTAGES
- Type de poste : permanent, temps plein, 37.5 heures par semaine
- Horaire : Quart de jour – lundi au vendredi et une fin de semaine sur deux
- Salaire : à discuter selon l’expérience
- Avantages sociaux : 4 semaines de vacances par an, assurance collective, cotisation de l’entreprise dans le RRS/Régime de retraite simplifié, 13 jours fériés/an, 7 jours de maladie par an, cumul d’heures de maladie, PAEF et autres
- Autres avantages : Stationnement sur place, programme de formation, télémédecine, conciliation travail-famille, prime de référencement et autres.
L'usage du genre masculin a pour unique but d'alléger le texte et ne se veut pas discriminatoire. Nous remercions tous les candidats de leurs intérêts, noter que seuls les candidats retenus seront contactés.
Rémunération : à partir de 25,00$ par heure
Heures prévues : 37.5 par semaine
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Cotisation égale au RÉER
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel
