Cuisinier
Le Manoir du lac William
Saint-Ferdinand, QC

Le Manoir du lac William de St-Ferdinand est hôtel de villégiature 4 étoiles de 55 chambres. Deux fois lauréat national argent des Grands Prix du Tourisme québécois et membre du réseau Origine artisans hôteliers le Manoir du lac William est reconnu pour l’excellence de son service à la clientèle et la qualité de sa gastronomie.

Vous voulez travailler dans un milieu stimulant dans un environnement d’une beauté incomparable et ce tout au long de l’année? Joignez-vous à notre équipe dynamique et découvrez l’ambiance familiale et conviviale du Manoir du lac William.

Ce poste est permanent et à temps complet. Il peut combiner des quarts de jour, soir et week-end.

Sous la direction du chef du chef, sous chef et chef de partie:

Lors des quarts de soirs:

  • Assister le chef dans la préparation des plats, cuisson des légumes ,des viandes et dressage des assiettes.
  • Effectuer la mise en place pour le service
  • Participer aux tâches d'entretien de la cuisine.

Lors des quarts de jour:

  • Effectuer les déjeuner (à la carte ou sous forme de buffet)
  • Planifier et effectuer la préparation, la cuisson et mise en place pour le dîner (formule buffet et à la carte);
  • Assurer la direction de la cuisine durant le service.
  • Participer aux tâches d'entretien de la cuisine.

Exigences, compétences et qualifications:

  • Posséder un diplôme d'étude de cuisine d'établissement;
  • Bonne connaissance de la cuisine de restaurant (3 à 5 ans);
  • Expertise en buffet, menu du jour et déjeuner;
  • Dynamisme, leadership, créativité et capacité à travailler en équipe et professionnalisme.

Type d'emploi : Temps Plein

Salaire : 16,00$ à 18,00$ /heure

Expérience:

  • Restauration: 3 ans (Requis)

Formation:

  • Certificat, DEC, DEP (Requis)

Langue:

  • Français (Requis)