La Passerelle – Intégration et Développement Économique est à la recherche d’un chef spécialisé ou d’une cheffe spécialisée en cuisine africaine pour travailler au sein de L’Agapanthe, sa maison de transition située au centre-ville de Toronto.
La personne retenue sera responsable de planifier, préparer et réaliser des repas, notamment des mets inspirés des traditions culinaires africaines, tout en assurant le bon fonctionnement des activités de cuisine.
Principales responsabilités
- Planifier et préparer des repas et des spécialités culinaires africaines;
- Élaborer et adapter les menus en fonction des besoins;
- Préparer, assaisonner et cuire les aliments;
- Superviser les activités liées à la préparation et à la cuisson des repas;
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats;
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
- Organiser efficacement les activités quotidiennes de la cuisine;
- Surveiller les stocks et les besoins en denrées alimentaires;
- Participer à la réception, à l’entreposage et à la rotation appropriée des produits;
- Maintenir les espaces de préparation et les équipements propres et sécuritaires;
- Collaborer avec l’équipe de La Passerelle-I.D.É. afin de répondre aux besoins du milieu.
Exigences
- Formation pertinente en cuisine, en arts culinaires ou dans un domaine connexe;
- Expérience professionnelle pertinente en cuisine;
- Expérience en préparation de mets et spécialités de cuisine africaine;
- Capacité à planifier et organiser la préparation des repas;
- Bonne connaissance des pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire;
- Capacité à travailler de façon autonome et en équipe;
- Sens de l’organisation, fiabilité et souci de la qualité;
- Français requis.
Rémunération : 39,23$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
