À propos d’Aliment Azure
Aliment Azure est une usine de transformation alimentaire à valeur ajoutée située à Granby, au Québec. L’entreprise se spécialise dans la transformation et l’emballage de produits alimentaires destinés aux marchés de détail, de la restauration et de la distribution. Notre succès repose sur le respect rigoureux des normes de qualité, de sécurité alimentaire et d’amélioration continue.
À propos du poste
Le ou la Technicien(ne) Assurance Qualité joue un rôle essentiel dans le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire de l’usine. Cette personne participe activement aux activités de contrôle qualité, de vérification, d’inspection et de documentation afin d’assurer la conformité des produits, des procédés et des installations aux exigences réglementaires et aux standards de l’entreprise.
Responsabilités clés1. Contrôle qualité et inspections
- Réaliser l’inspection pré-opérationnelle de l’usine avant le début des activités de production.
- Valider l’efficacité du nettoyage et de l’assainissement à l’aide de tests par écouvillonnage.
- Contrôler le taux de glaçage et le pourcentage d’humidité des produits.
- Vérifier le bon fonctionnement des équipements critiques tels que les détecteurs de métaux, balances et couteaux.
- Effectuer l’inspection finale des produits finis, incluant :
- Analyses sensorielles
- Vérification du poids net
- Vérification de l’étiquetage
- Inspecter la conformité et l’intégrité des emballages des produits finis.
2. Gestion des non-conformités
- Identifier les produits non conformes.
- Assurer la retenue physique des produits non conformes à l’aide de l’étiquetage approprié et des zones désignées.
- Bloquer et documenter le statut des produits non conformes.
- Participer aux enquêtes et aux actions correctives lorsque requis.
3. Contrôle des installations et de l’environnement
- Contrôler les concentrations des produits chimiques de nettoyage et d’assainissement.
- Effectuer les inspections du site et maintenir à jour le registre de suivi des bris de verre.
- Participer au maintien des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des programmes préalables.
4. Réception et traçabilité
- Inspecter et documenter la réception des matières premières selon les procédures établies.
- Inspecter et documenter la réception des produits chimiques et du matériel d’emballage.
- Assurer la conformité des produits reçus aux spécifications établies.
5. Documentation et suivi qualité
- Prélever les échantillons requis pour les analyses spécialisées en laboratoire.
- Compléter, vérifier et archiver les rapports de production et les registres qualité quotidiens.
- Assurer la précision et la conformité de la documentation qualité.
6. Formation et soutien opérationnel
- Animer les formations sur les bonnes pratiques d’hygiène lors de l’intégration des nouveaux employés.
- Sensibiliser les équipes aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire.
- Soutenir l’équipe dans l’ensemble des tâches connexes liées à l’assurance qualité.
Profil recherchéFormation
- Diplôme d’études collégiales ou universitaires en technologie des aliments, sciences alimentaires, microbiologie ou domaine connexe.
Expérience
- Expérience en assurance qualité dans un environnement de transformation alimentaire (atout).
- Expérience en inspection, contrôle qualité ou sécurité alimentaire (atout).
Compétences
- Connaissance des bonnes pratiques de fabrication.
- Connaissance des systèmes HACCP et des normes de sécurité alimentaire.
- Grande rigueur et souci du detail.
- Bon sens de l’organisation et gestion des priorités.
- Capacité à travailler de façon autonome et en équipe.
- Excellentes habiletés de communication.
- À l’aise avec la documentation et les registres de contrôle qualité.
Pourquoi se joindre à Aliment Azure
- Entreprise en croissance offrant un environnement dynamique.
- Rôle clé dans le maintien de la qualité et de la sécurité alimentaires.
- Équipe collaborative et environnement structuré.
- Possibilités de développement professionnel et d’avancement.
Lieu du poste : En présentiel
