Sous Chef/Line Cook
Le Club Foodrise
Berthierville, QC

1/2 Postes disponibles: Sous-chef

Relevant directement du chef exécutif, le sous-chef gérera la production et l'emballage conformément aux normes élevées de qualité et de sécurité des aliments établies par Le Club Foodrise. Possibilité de déléguer des tâches à des cuisiniers de production et de gérer les stocks en fonction des besoins hebdomadaires.

Le candidat retenu doit faire preuve de souplesse pour apprendre de nouvelles techniques culinaires et s’exécuter dans un environnement de travail de démarrage, notamment: mise à jour des journaux de production, contrôle de la qualité, formation du personnel, suivi des listes de déchets et suivi des processus de production.

Pour être pris en compte pour ce poste, veuillez soumettre un CV et une lettre de motivation à jour avec les références de votre emploi ci-joints.

Conditions requises

-5 ans ou plus dans un contexte de production alimentaire.
-MAPAQ ou certificat équivalent de manutention des aliments.
-Multitasker, résolvant les problèmes avec un grand souci des détails.
-Forte compréhension du vide et du scellage sous vide.
-Suivre des recettes et produire à l'échelle.
-Permis de conduire et voiture de classe 5 valides.
-Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
-Bonne condition physique
-Français et anglais requis

ANGLAIS:

Positions available: Sous Chef

Reporting directly to the Executive Chef, the Sous Chef will manage production and packaging in keeping with high food quality and safety standards set out by Le Club Foodrise. Ability to delegate tasks to production cooks and manage inventory according to weekly requirements.

The successful candidate must be flexible to learning new culinary techniques and executing in a startup work environment, including; updating production logs, quality control, staff training, tracking waste lists and monitoring production processes.

To be considered for this position please submit an up-to-date CV and Cover Letter with employment references attached.

Requirements
-5 + years in a food production setting.
-MAPAQ or equivalent food handling certificate.
-Multitasker, problem solver with a keen eye for details
-Strong comprehension of sous vide and vacuum sealing.
-Following recipes and producing to scale.
-Valid Class 5 driver's license and car.
-High school diploma or equivalent.
-Good physical condition
-French & English required

2/2 Postes disponibles: Cuisiner
Nous embauchons un ouvrier de production alimentaire!
Une occasion unique de produire de délicieux plats sains dans un environnement de production.
À partir d'une journée par semaine, le candidat retenu travaillera sous la direction du chef pour préparer et emballer des recettes selon l'horaire hebdomadaire de livraison à nos clients.

Les fonctions principales incluent:

  • Préparation des commandes, cuisson, refroidissement et conditionnement.
  • Cueillette et emballage
  • Manutention
  • Utilisation d'un thermomètre électronique, d'une emballeuse sous vide, d'outils et d'équipements de cuisine.
  • Respectez les normes de manipulation des aliments et de cuisine en respectant la sécurité.

Exigences

  • Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.
  • Bonne condition physique
  • Capable de rester debout pendant longtemps
  • Capable de suivre les recettes avec le souci du détail
  • Expérience antérieure (MAPAQ ou équivalent préféré)
  • 1-2 ans d'expérience culinaire dans un contexte de production

ANGLAIS:
We are hiring a food production worker!
A unique opportunity to produce delicious healthy dishes in a production setting!
Starting at one day per week, the successful candidate will be working under the Sous Chef to prepare and pack recipes according to weekly schedule for delivery to our clients'.

Main Functions include,

  • Order preparation, cooking, cooling and packaging.
  • Picking and packing
  • Lifting boxes
  • Using electronic thermometer, vacuum sealer or sous vide, kitchen tools and equipment.
  • Adhere to safe food handling and kitchen standards

Requirements

  • High school diploma or equivalent.
  • Good physical condition
  • Able to stand for long periods of time
  • Able to follow the recipes and detail oriented
  • Previous experience (MAPAQ or equivalent preferred)
  • 1-2 years culinary experience in a production setting

Type d'emploi : Contractuel

Salaire : 120,00$ à 170,00$ /jour

Expérience:

  • Restauration: 2 ans (Requis)

Formation:

  • DEC (Souhaité)

Langue:

  • ENGLISH (Requis)
  • FRANCAIS (Requis)