Cuisinier(ère) Responsable Café Ricardo
salaire selon l'expérience
35.00 à 40.0 h - Emploi Permanent - de Jour ( de 8h à 16h)
1 poste à combler dès que possible
Le Café RICARDO de Laval, propriété de Ricardo Média, est à la recherche de la perle rare pour compléter son équipe. Nous cherchons un cuisinier(ère) responsable pour gérer et superviser le côté salé du restaurant. Environnement de travail stimulant qui prône la communication et le travail d'équipe. Un emploi idéal pour tout cuisinier(ère) passionné/e et prêt/e à relever de nouveaux défis dans une entreprise en constante évolution.
Sous la supervision du Chef Cuisinier, elle est responsable de la qualité, de l’approvisionnement, de la rotation et des commis de son département. Elle est également responsable de l’hygiène et la salubrité des aliments, des ses espaces et de ses outils et équipements de travail.
la tâche principale du cuisinier sera d’assurer le service (montage d’assiettes) lors des heures d’opérations selon les normes et standards établis par la marque. Vous devrez aussi assurer la mise en place ainsi que le montage des postes.
Principales tâches et responsabilités:
○ Assurer la production et le montage des items pour le Restaurant
○ Apprendre et connaître le menu, les recettes et les ingrédients utilisés. (Fiches recettes standardisées)
○ Respecter les standards établis de la marque. (Présentation et recette)
○ Réceptionner et placer les commandes lors de livraisons de nos fournisseurs
○ Assurer le bon déroulement du service en cuisine sur les heures d’opération.
○ Organiser les postes de travail sur la ligne pour qu’ils soient opérationnels et dans le respect des délais.
○ Contribuer à une expérience client réussie.
○ S’assurer de la qualité/chaleur/goût de tout ce qui se retrouve dans les assiettes.
○ S’assurer de la rotation des aliments.
○ Gérer son temps et communiquer efficacement avec les autres membres de l’équipe.
○ Assurer la production des items du menu et des différentes offres.
○ Identifier et dater tous les ingrédients transformés.
○ Respecter ses horaires et maximiser son temps lors de son quart de travail.
○ Inscrire au tableau de commande les items manquant ou bas en inventaire.
○ Suivre et établir une liste de mise en place quotidienne pertinente et cohérente.
○ Utiliser les outils et des équipements de travail de manière sécuritaire.
Compétences recherchées
○ Sens de l’initiative et très bonne capacité d’adaptation.
○ Sens de l’organisation et gestion des priorités.
○ Rigueur, rapidité et efficacité.
○ Attitude positive et proactive.
○ Expérience de 3 ans
○ DEP en cuisine
○ Facilité à travailler de façon autonome et faire preuve d'initiative et de débrouillardise.
○ Sens de l’organisation, gestion des priorités et être capable d’accomplir plusieurs tâches à la fois.
○ Capacité à travailler sous pression et maitriser le rythme des commandes.
○ Travailler de pair et maintenir une bonne communication avec ses superviseurs et collègues
○ Capacité à prévoir en amont les périodes achalandées et être au devant des tâches à accomplir.
○ Capacité à établir, suivre et appliquer des listes de production précises.
○ Grande attention aux détails et minutie.
Avantages :
○ Salaire compétitif
○ Uniformes fournis
○ Repas et café offerts
○ Rabais avantageux en Boutique et au Café
○ Rabais avantageux au Centropolis
○ Magasine RICARDO offert
○ Stationnement sur place
Le Café RICARDO, c’est …
○ Le prolongement du site web et de magazine RICARDO.
○ 3 succursales : Laval, Québec et Saint-Lambert.
○ Des restaurants dynamiques qui évoluent selon les saisons
○ Des produits frais et locaux.
○ Vins d’importation privée.
○ Des menus créatifs, modernes qui changent au gré des saisons.
○ Une expérience restauration et boutique.
○ De nombreuses possibilités d’avancement.
○ La chance de travailler pour une des marques les plus forte au Québec, un siège social et des équipes dynamiques.
Exigences
Diplôme:
Années d'expérience:
Langues écrites:
- Fr : Intermédiaire En : Intermédiaire
Langues parlées:
- Fr : Avancé En : Intermédiaire
Type d'emploi : Permanent, Temps plein
Salaire : 18,00$ à 21,00$ par heure
Avantages :
- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Horaires de travail :
Types de paie supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Laval, QC H7T0A3: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Travail en cuisine: 2 ans (Obligatoire)
Langue:
Permis/certificat:
- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)
Disponibilité:
- Quart de jour (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
