Sous-chefÀ propos de Le Crystal
Le Crystal est l'une des salles de réception les plus réputées de Montréal, spécialisée dans les événements haut de gamme avec service traiteur, notamment les mariages élégants, les galas corporatifs, les banquets, les cocktails et les réceptions privées. Nous nous engageons à offrir une cuisine exceptionnelle, un service impeccable et une expérience mémorable à chacun de nos invités.
Sommaire du poste
Le Crystal est à la recherche d'un Sous-chef passionné, fiable et motivé pour se joindre à son équipe culinaire.
En collaboration avec le Chef exécutif, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et l'exécution de plats de grande qualité pour une variété d'événements prestigieux. Nous recherchons une personne dévouée à la réussite de nos événements, qui est fière de son travail, qui valorise des plats bien exécutés et qui s'épanouit dans un environnement dynamique.
Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous respectez la qualité des ingrédients et que vous visez l'excellence dans tout ce que vous entreprenez, nous aimerions vous rencontrer.
Principales responsabilités
- Préparer, laver, éplucher et couper les ingrédients nécessaires à la production quotidienne.
- Effectuer la mise en place des postes de travail.
- Participer à la préparation et à l'exécution des menus pour les mariages, événements corporatifs et autres réceptions.
- Assister le Chef exécutif dans l'exécution des événements et les opérations quotidiennes de la cuisine.
- Suivre les recettes, les standards de présentation et les portions établies.
- Préparer les légumes, sauces, garnitures et autres ingrédients requis.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin d'assurer le bon déroulement des événements.
- Effectuer toute autre tâche connexe au besoin.
- Assurer la gestion des opérations de la cuisine en l'absence du Chef exécutif.
Profil recherché
- Attitude positive et excellente éthique de travail.
- Personne fiable, ponctuelle et orientée vers le travail d'équipe.
- Passion pour la cuisine de qualité et le service d'excellence.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression.
- Sens de l'organisation et souci du détail.
- Excellentes aptitudes en communication et en travail d'équipe.
- Désir d'apprendre et d'évoluer dans un environnement culinaire professionnel.
Qualifications
- Minimum de 2 à 3 ans d'expérience en cuisine.
- Expérience en cuisine de banquet ou en restauration événementielle à grand volume est un atout.
- Formation culinaire ou expérience équivalente.
- Excellentes habiletés au couteau et solides techniques de préparation.
- Bonne connaissance des méthodes de cuisson, des ingrédients, de l'équipement de cuisine et des normes de salubrité alimentaire.
- Capacité à demeurer debout pendant de longues périodes et à effectuer un travail physique.
- Capacité à soulever et transporter le matériel et les fournitures de cuisine au besoin.
- Disponibilité pour travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.
Pourquoi vous joindre à Le Crystal?
- Repas gratuit à chaque quart de travail.
- Stationnement gratuit sur place.
- Assurance collective (santé et soins dentaires) pour les employés à temps plein après une période de probation de trois mois.
- Travaillez dans l'une des salles de réception les plus prestigieuses de Montréal.
- Faites partie d'une équipe culinaire passionnée, professionnelle et collaborative.
Rémunération : à partir de 23,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
