Version française (QC)
Le KABINET est un bar à cocktails et vins situé en plein cœur du Mile End à Montréal. La cuisine est centrée sur la fraîcheur et la qualité des produits, issus de relations privilégiées avec de petits maraîchers, pêcheurs et éleveurs locaux. Pensez poissons fumés et marinés, fruits de mer et caviars, transformations simples et originales de légumes, ainsi qu’une sélection de viandes provenant d’élevages responsables.
Avec une capacité intérieure de 50 places et une terrasse de 85 places, l’achalandage nécessite une équipe de cuisine passionnée et rigoureuse.
C’est une occasion de faire partie d’une équipe de passionnés dans un environnement respectueux, avec des possibilités d’avancement.
Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) Sous-chef(fe) pour appuyer le chef de cuisine dans les opérations quotidiennes et le développement culinaire.
Responsabilités :
- Assister le chef dans le développement créatif des plats et des menus
- Participer activement à la mise en place et au service
- Superviser les opérations en cuisine en l’absence du chef
- Maintenir les standards de propreté, d’hygiène et de qualité
- Participer aux commandes et à la réception des marchandises
- Contribuer au bon fonctionnement de l’équipe et à la communication en cuisine
Exigences :
- Minimum de 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle
- Formation culinaire (un atout)
- Capacité à travailler 4 à 5 quarts par semaine
- Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe
C’est l’occasion de faire partie d’une équipe professionnelle et dynamique, avec des possibilités d’évolution.
English version
KABINET is a cocktail and wine bar located in the heart of Mile End, Montreal. The kitchen focuses on freshness and high-quality ingredients sourced from close relationships with local farmers, suppliers, and producers. Think smoked and marinated fish, seafood and caviar, simple and creative vegetable preparations, and responsibly sourced meats.
With an indoor capacity of 50 seats and a terrace of 85, the volume requires a passionate and disciplined kitchen team.
This is an opportunity to join a team of passionate individuals in a respectful environment, with room for growth.
We are currently looking for a Sous Chef to support the Head Chef in daily operations and creative development.
Responsibilities:
- Assist the Head Chef with menu and dish development
- Participate in mise en place and service
- Oversee kitchen operations in the Chef’s absence
- Maintain cleanliness, hygiene, and quality standards
- Assist with ordering and receiving deliveries
- Support team coordination and kitchen communication
Requirements:
- Minimum of 3 years of professional kitchen experience
- Formal culinary training is an asset
- Availability for 4–5 shifts per week
- Strong organizational skills, autonomy, and teamwork
This is an opportunity to be part of a professional and dynamic team, with opportunities for advancement.
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: $22.50-$26.50 per hour
Expected hours: 35 – 40 per week
Benefits:
Application question(s):
- Please list the best three restaurants that you have worked at and the position that you held.
Experience:
- Cooking: 3 years (required)
Work Location: In person
