Notre chaleureuse résidence Faubourg Giffard située à Québec est actuellement à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) pour combler un poste à remplacement à temps plein de jour. Prime de 1000$ (500$ à l'embauche et 500$ après 6 mois suivant l'embauche)
Un chef exécutif est un gestionnaire des services de production alimentaire dont la fonction est de planifier, organiser, diriger et contrôler les activités d'une cuisine en vue d'assurer le rendement du service et la qualité des repas servis à la clientèle de l'établissement.
Plus précisément, votre quotidien avec nous ressemblera à :
- Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)
- Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, etc.) allouées à sa direction
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu
- Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement et participer aux rencontres du comité de direction
- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise
- Élaborer les menus de la R.P.A, les menus à la carte et les autres menus spéciaux
- Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle et de produits ménagers
- Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
La personne idéale possède :
- Approche ciblée sur les besoins du client
- Aptitude pour le travail d'équipe et excellentes compétences interpersonnelles
- Aptitudes développées pour la communication
- Autonomie, dynamisme, polyvalence, sens de l'organisation et de l'initiative
- Axe(e) sur le travail d'équipe et la collaboration
- Bon jugement et gestion des priorités
- Bon sens de l'organisation
- Bonne gestion des priorités et du stress
- Créativité
- Ponctualité et fiabilité
- Être en mesure de gérer efficacement les conflits
- Être un bon leader afin de mobiliser son équipe de travail
Qualifications requises :
- Certification de formation de la MAPAQ
- Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
- Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
- Maîtrise de la suite Office
Ce qui vous sera offert :
- Stationnement gratuit
- Repas gratuits
- Salaire à discuter
- Vacances
- Congés maladies et obligations familiales
- Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions !
- Une équipe accueillante et tissée serrée!
COGIR Immobilier encourage l'accès à l'égalité en emploi. Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à l'endroit de COGIR Immobilier, les candidats sélectionnés pour un entretien seront contactés dans les meilleurs délais.
Question(s) de présélection:
- Disponible pour un contrat temporaire ?
Lieu du poste : En présentiel
