Sommaire du poste
L'aide-cuisinier(ère) assiste l'équipe de cuisine dans la préparation des aliments, le maintien de la propreté des espaces de travail et le bon déroulement des opérations en cuisine. Il ou elle contribue à offrir une expérience de qualité à la clientèle en respectant les standards de l'établissement en matière de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'efficacité.
Responsabilités principales
Préparation des aliments
- Préparer les ingrédients (laver, éplucher, couper et portionner les aliments).
- Effectuer les préparations de base selon les recettes et les directives du chef.
- Participer au montage des assiettes et des plats.
- Réapprovisionner les postes de travail pendant le service.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des aliments.
Soutien aux opérations
- Assister les cuisiniers pendant les périodes de fort achalandage.
- Transporter les aliments et les fournitures entre les différentes stations.
- Participer à la réception et au rangement des commandes.
- Effectuer la rotation des produits selon la méthode FIFO (premier entré, premier sorti).
Hygiène et salubrité
- Maintenir les postes de travail propres et organisés.
- Nettoyer les équipements, les surfaces de travail et les aires de préparation.
- Respecter les normes du MAPAQ ainsi que les politiques de santé et sécurité au travail.
- Entreposer les aliments de façon sécuritaire et conforme.
Collaboration
- Travailler en étroite collaboration avec les cuisiniers, les plongeurs et le personnel de service.
- Communiquer rapidement toute anomalie ou tout manque de produits au responsable de cuisine.
- Participer au maintien d'un climat de travail respectueux, positif et professionnel.
Exigences
- Expérience en cuisine (un atout).
- Bonne capacité à travailler sous pression.
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe.
- Ponctualité et fiabilité.
- Bonne condition physique permettant de travailler debout et de soulever des charges modérées.
- Disponibilité de jour, de soir, de fin de semaine et lors d'événements, selon les besoins.
Qualités recherchées
- Attitude positive.
- Souci du détail.
- Rigueur.
- Polyvalence.
- Initiative.
- Désir d'apprendre et de progresser.
Conditions de travail
- Travail en cuisine dans un environnement dynamique et rapide.
- Horaire variable selon les besoins du restaurant et des événements.
- Port des équipements de protection requis.
Rémunération : à partir de 17,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
