Les Insulaires Microbrasseurs sont à la recherche d'un chef créatif, expérimenté et passionné. Les Insulaires Microbrasseurs est une brasserie artisanale prisée située à Laval dans le quartier Pont-Viau. Nous offrons un délicieux menu bistronomique utilisant des produits frais et saisonniers. Nous avons une vaste sélection de bières brassées sur place, cocktails et vins. Ambiance chaleureuse et conviviale, notre microbrasserie offre un concept unique à Laval, un endroit vibrant accueillant plus de 175 places avec une très belle clientèle locale établie, et ce depuis 8 ans.
Nous offrons:
- Salaire compétitif entre 32.00$ et 35.00$ par heure selon votre expérience et compétences.
- Vrai 40-45 heures de travail (toutes les heures sont payées)
- Autonomie : vous organisez votre horaire selon les périodes, les besoins et les priorités de l’exploitation.
- Repas sur place offert gratuitement
- Cuisine neuve, dont deux fours combi6 de marque Rational
Rôles et responsabilités:
- Élaborer la création et l’amélioration des menus existants, des menus à venir et des menus événementiels; grande lattitude pour faire évoluer les menus
- Former, superviser et évaluer son équipe de travail en cuisine; être un leader positif
-Procéder aux achats de nourriture et d'équipements nécessaires aux opérations;
- Gérer les ressources financières (préparer les budgets, contrôler les coûts d’opération, calculer le coût des repas offerts…) ;
- Assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de votre cuisine;
- S'assurer de la satisfaction de la clientèle en collaboration avec le gérant ;
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- Participer aux rencontres de gestion;
- Toutes autres tâches connexes;
Exigences :
- 3 ans minimum d’expérience en cuisine et en restauration;
- Détenir un diplôme en cuisine; un atout
- Formation accréditée par le MAPAQ, un atout.
- Fait preuve de créativité et d’innovation dans la création du menu;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Capacité à gérer les priorités, tolérance au stress et rapidité d’exécution;
- Être polyvalent, un bon sens de l’organisation et surtout faire preuve de leadership positif;
- Bonne forme physique;
- Maîtrise du français;
Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Rémunération : 32,00$ à 35,00$ par heure
Avantages :
- Événements d'Entreprise
- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
