Offre d’emploi – Chef de partie (Garde-manger)
Poste : Chef de partie – Garde-mangerSalaire : 36,50 $/heureLieu : Montréal, QCType d’emploi : Temps plein
À propos du poste
Nous sommes à la recherche d’un(e) chef de partie spécialisé(e) en garde-manger pour se joindre à notre brigade. Le candidat idéal est un professionnel expérimenté, capable de maintenir les plus hauts standards de qualité, de travailler efficacement sous pression et d’assurer un service irréprochable dans un environnement à haut volume.
Responsabilités
- Préparer et dresser les entrées, salades, tartares, desserts et autres plats de la section garde-manger.
- Effectuer une mise en place complète et organisée avant chaque service.
- Assurer une qualité constante dans la préparation et la présentation des plats.
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
- Gérer les inventaires de la section et minimiser les pertes.
- Collaborer étroitement avec le chef et les autres membres de la brigade afin d’assurer un service efficace.
- Participer à la réception, à la rotation et au rangement des marchandises.
Qualifications requises
- Minimum de 10 années d’expérience à titre de chef de partie – garde-manger dans un restaurant à haut volume ou de fine cuisine.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires liées au garde-manger.
- Grande autonomie, sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités.
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés.
- Esprit d’équipe, professionnalisme et souci du détail.
- Connaissance des normes MAPAQ en matière d’hygiène et de salubrité alimentaire.
Conditions offertes
- Salaire : 36,50 $/heure.
- Poste permanent à temps plein.
- Milieu de travail professionnel et dynamique.
- Équipe expérimentée offrant un environnement de travail stimulant.
- Possibilités d’avancement selon le rendement.
Rémunération : 36,00$ à 38,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
