CHEF(FE) DE PRODUCTION PÂTISSIER(ÈRE)
Shawbridge Boutique gourmande à Saint-Sauveur
Tu es passionné(e) par la pâtisserie, tu aimes créer, tester des recettes et produire en quantité ?
On aimerait te rencontrer!
Shawbridge est à la recherche d’un(e) Chef(fe) de production pâtissier(ère) pour joindre son département de production. Tu seras responsable de la production de nos produits pâtissiers, de nos gelatos et chocolats, tout en veillant à maintenir nos standards de qualité, d’efficacité et de constance.
TON RÔLE :
- Planifier, organiser et superviser l’ensemble de la production pâtissière;
- Participer activement à la production des différents produits;
- Prioriser les tâches et assurer le bon déroulement des opérations;
- S’assurer du respect des recettes, méthodes, quantités et standards de qualité;
- Effectuer les suivis de production et ajuster au besoin;
- Contrôler les pertes et optimiser l’utilisation des matières premières;
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité;
- Assurer la qualité, la présentation et la constance des produits;
- Participer au développement et à l’amélioration des recettes et des procédés;
- Assurer une bonne gestion des inventaires et signaler les besoins en matières premières;
- Collaborer avec les équipes de nos boutiques gourmandes, de la distribution et des restaurants;
- Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux employés;
- Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et organisé.
LE PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation en pâtisserie (obligatoire);
- Minimum 5 ans d'expérience pertinente en pâtisserie et en production alimentaire;
- Expérience en fabrication de produits de chocolats et de gelatos et/ou crème glacée; (un atout)
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie;
- À l’aise avec la production en grande quantité;
- Sens de l’organisation et excellente gestion des priorités;
- Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe;
- Souci du détail et de la qualité;
- Capacité à travailler efficacement;
- Autonomie et débrouillardise;
- Connaissance et application des normes de salubrité alimentaire.
- Avoir un certificat MAPAQ (un atout).
CE QUE NOUS OFFRONS:
- Salaire concurrentiel selon l’expérience;
- Poste à temps plein;
- Horaire principalement de jour en semaine;
- Rabais employés sur les produits Shawbridge;
- Rabais employés dans nos restaurants;
- Possibilités de développement et d’avancement au sein de l’entreprise;
- Une entreprise québécoise en pleine croissance avec plusieurs secteurs d’activités.
TU AIMERAIS FAIRE PARTIE DE L’ÉQUIPE?
Si tu souhaites mettre ton expertise au service d’une équipe passionnée et participer au développement de nos productions pâtissières, on veut te connaître !
Postule dès maintenant à [email protected] et viens faire partie de la famille Shawbridge !
Rémunération : à partir de 50 000,00$ par an
Avantages :
- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- RVER
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- pâtisserie : 5 ans (Obligatoire)
Permis/certificat:
- Certification de Sécurité Alimentaire (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
