Description du poste :
Le ou la cuisinier(ère) sera responsable de l'organisation et de la production culinaire au sein de nos cuisines. Il ou elle participera à la préparation des aliments destinés à notre service traiteur ainsi qu'à notre épicerie fine, en veillant à offrir des produits de grande qualité qui répondent aux standards de notre entreprise.
Volet traiteur
Le ou la cuisinier(ère) participera à la préparation de menus variés pour une multitude d'événements. Chaque contrat étant unique, cette partie du poste offrira un environnement dynamique où la créativité, l'organisation et le travail d'équipe seront mis à contribution.
Volet épicerie fine
Le ou la cuisinier(ère) préparera également nos produits maison destinés à la vente en magasin. Cette portion du travail demandera de la rigueur, de la constance et un grand souci du détail afin d'assurer la qualité et l'uniformité de nos produits, qui font la réputation de notre entreprise.
Ces deux volets se compléteront naturellement et offriront un bel équilibre entre la stabilité de notre production quotidienne et la variété des événements du service traiteur.
Responsabilités principales :
- Réaliser la préparation des plats et produits de l'entreprise selon les fiches techniques
- Respecter les recettes, les grammages et les modes opératoires définis
- Assurer la mise en place, la cuisson, le refroidissement et/ou le conditionnement des préparations
- Travailler dans le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (MAPAQ)
- Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel utilisé
- Participer aux contrôles de qualité (goût, aspect, température, etc.)
- Suivre les consignes de production données par le responsable de production ou la direction
- Être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail ou les recettes si besoin
- S'assure que la cuisine est toujours très propre en faisant également des tâches ménagères
Compétences requises :
- Vous êtes passionné par la cuisine et le travail bien fait
- Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e)
- Vous êtes accordez une grande importance à la qualité et la présentation des aliments
- Vous avez envie d’apprendre et de bien faire
- Vous respectez naturellement l’hygiène et l’organisation
- Vous être proactif
- Vous souhaitez travailler pour notre entreprise familiale à long terme
- Vous devez être en mesure de vous rendre à notre cuisine de votre propre moyen à chaque jour
Formation / expérience :
- Expérience en cuisine de base est obligatoire (doit avoir travailler dans des restaurants ou autres traiteurs)
- Pas de diplôme exigé, mais vous devez être à l’aise en cuisine
Ce que nous offrons:
- Un poste permanent à temps plein;
- Un horaire de jour, du lundi au vendredi;
- Un environnement de travail familial, humain et respectueux;
- Une équipe passionnée qui valorise la collaboration, la qualité et le plaisir de cuisiner;
- L'occasion de contribuer autant à la réalisation d'événements spéciaux qu'à la préparation de nos produits maison.
Autres informations :
- Salaire : à définir selon votre expérience
- Poste basé à : 7878 Boulevard Wilfrid-Hamel
- Avantages : Horaire fixe, de semaine et de jour. Ambiance de travail familiale et conviviale. Possibilité d'évoluer avec le temps.
- Prise de poste souhaitée : Dès maintenant!
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 22,00$ par heure
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Quebec City, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Question(s) de présélection:
- Aimez-vous cuisiner?
- Vous qualifiez vous comme quelqu'un de fiable?
Expérience:
- Restauration: 1 an (Obligatoire)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
