Sommaire du poste
Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique, organisée et orientée vers le service à la clientèle pour occuper le poste de responsable de restaurant au sein de notre hôtel. La personne titulaire du poste supervisera les opérations quotidiennes du restaurant, coordonnera les équipes de salle et collaborera étroitement avec la cuisine, la direction de l’hôtel et les autres départements afin d’offrir une expérience client de grande qualité.
Ce rôle convient à une personne qui aime être au cœur de l’action, mobiliser une équipe et contribuer à la rentabilité ainsi qu’au rayonnement d’un établissement hôtelier.
Principales responsabilités :
- Planifier, organiser, diriger et contrôler les activités quotidiennes du restaurant de l’hôtel.
- Superviser l’équipe de service, assurer une présence active sur le plancher et maintenir des standards élevés d’accueil, de service et de présentation.
- Établir les horaires, répartir les tâches et soutenir la formation des employés.
- Collaborer avec le chef, la cuisine, les banquets, la réception et la direction afin d’assurer une expérience client fluide et cohérente.
- Veiller à la satisfaction de la clientèle, traiter les commentaires ou plaintes avec professionnalisme et mettre en place des solutions rapides.
- Participer au contrôle des coûts, des inventaires, des commandes et des approvisionnements.
- Contribuer à l’atteinte des objectifs de ventes, de rentabilité et de qualité de service.
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Encadrer les ouvertures, fermetures, réservations, événements spéciaux.
- Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des membres de l’équipe, au besoin.
Profil recherché :
Exigences :
- Expérience pertinente en restauration.
- Expérience en hôtellerie serait un atout.
- Expérience en supervision, coordination d’équipe ou gestion de service.
- Bonne connaissance des standards de service en salle, des opérations de restaurant et des normes d’hygiène et de salubrité.
- Disponibilité pour travailler selon un horaire variable, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.
- Bilinguisme français et anglais, un atout important pour desservir une clientèle locale et internationale.
Compétences et qualités :
- Leadership positif, sens de l’organisation et capacité à mobiliser une équipe.
- Excellent service à la clientèle et fortes aptitudes en communication.
- Connaissances en sommellerie sera considéré comme un atout.
- Rigueur, autonomie, jugement et sens des responsabilités.
- Esprit d’équipe, professionnalisme et souci du détail.
- Bonne compréhension des indicateurs opérationnels, des ventes et du contrôle des coûts.
Conditions de travail :
- Poste à temps plein.
- Horaire variable selon les besoins opérationnels de l’hôtel et du restaurant.
- Environnement de travail stimulant, axé sur la collaboration, le service et l’excellence opérationnelle.
- Avantages sociaux et rabais employés selon les politiques de l’établissement.
Pour postuler :
Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur curriculum vitae.
Rémunération : 30,00$ à 37,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
