Gerant de bar
Bar Bello - Montréal, QC - Temps plein (anglais ci-dessous)
Le bar Bello est un bar à cocktails italien de quartier situé à Montréal, qui met l’accent sur des boissons soigneusement élaborées, un accueil chaleureux et la création d’un espace où les clients ont véritablement envie de revenir.
Nous sommes convaincus que les meilleurs bars ne se résument pas à leurs cocktails. Ils reposent sur la constance, le souci du détail, des systèmes solides et une équipe passionnée d'hospitalité.
Nous recherchons un responsable de bar impliqué pour diriger les opérations quotidiennes, soutenir notre équipe et contribuer à la croissance continue de l’établissement.
Il ne s’agit pas d’un poste passif de direction. Il s’adresse à une personne qui souhaite prendre des responsabilités, diriger sur le terrain et contribuer à façonner l’avenir d’une entreprise en pleine croissance.
Qui vous êtesL’accueil avant tout
Vous comprenez que l’accueil va au-delà du simple service. Vous montrez l’exemple grâce à une attitude contagieuse, vous créez des expériences marquantes pour les clients et vous savez transformer les réguliers en membres fidèles de la communauté.
L’humain et la culture au cœur de vos préoccupations
Vous êtes convaincu qu’une équipe solide est la clé pour offrir un service de qualité. Vous savez encadrer avec empathie, communiquez clairement et appliquez des standards élevés, tout en instaurant une culture d’entreprise positive et respectueuse.
Solide sur le plan opérationnel
Vous accordez de l’importance aux détails. Vous vous souciez du respect des normes concernant la préparation, le bon déroulement du service, la propreté, l’organisation et vous vous assurez que les procédures sont suivies de façon cohérente.
Une vision d’ensemble
Vous considérez le bar comme votre propre entreprise. Vous maîtrisez les budgets, la gestion du personnel, les achats et le contrôle des coûts, et vous prenez des décisions réfléchies qui améliorent les performances.
Le poste
En tant que responsable du bar, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction et l’équipe opérationnelle afin d’assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes pour l’ensemble du bar.Il s’agit d’un poste de direction impliquant une participation active, qui combine des services réguliers en salle (environ 2 services par semaine) et des responsabilités administratives et de planification (20 à 25 heures par semaine). Vous serez chargé(e) d’assurer le confort, la sécurité et le plaisir des clients, le développement et la responsabilisation du personnel, ainsi que la réussite financière globale du bar.
Principales responsabilités
Leadership et développement de l’équipe
- Gérer l’ensemble du cycle des employés : recrutement, intégration, formation, planification des horaires, accompagnement et gestion des performances;
- Former les barmans, les serveurs et le personnel de soutien aux normes de service de l’entreprise;
- Maintenir le moral de l’équipe grâce à une communication claire, à la responsabilisation et au renforcement positif;
- Contribuer au développement des futurs leaders au sein de l’équipe.
Service et expérience client
- Donner l’exemple en matière d’hospitalité, de professionnalisme et de connaissance des produits;
- Maintenir des standards de service exceptionnels pendant tous les services;
- Veiller à ce que la qualité et la présentation des boissons soient toujours irréprochables;
- Gérer les préoccupations des clients, la résolution des conflits et la réhabilitation du service avec calme et professionnalisme;
- Maintenir une atmosphère chaleureuse et accueillante, en accord avec l’identité de l’établissement.Gestion financière et administrative
- Construire des horaires de travail conciliant les normes de service et les objectifs en matière de main-d’œuvre;
- Suivre, en collaboration avec la direction, les effectifs, le chiffre d’affaires, le coût des ventes et les charges d’exploitation;
- Analyser les performances commerciales et les écarts budgétaires, et prendre des mesures correctives, si nécessaire;
- Maintenir des rapports précis, notamment les clôtures de caisse quotidiennes et les rapports opérationnels hebdomadaires;
- Veiller au respect rigoureux des procédures de gestion de trésorerie;
- Gérer la répartition des pourboires du personnel conformément à la structure de l’entreprise.
Gestion des stocks et de l’offre de boissons
- Diriger les processus hebdomadaires d’inventaire et de contrôle des stocks;
- Gérer les commandes et la réception des spiritueux, des produits non alimentaires, des ustensiles de bar et des produits d’entretien;
- Assurer une rotation adéquate des produits et minimiser le gaspillage;
- Calculer le coût des cocktails et des boissons afin de respecter les objectifs de tarification;
- Participer à la recherche et au développement, à l’élaboration des cartes saisonnières et au calcul du coût des boissons;
- Entretenir de solides relations avec les fournisseurs et revisiter régulièrement les tarifs.
Exploitation et entretien des locaux
- Superviser les systèmes de préparation, les équipements, les procédures d’ouverture et les listes de contrôle de fermeture
- Veiller à ce que le bar et les zones de stockage restent propres, bien rangés et prêts à l’emploi
- Entretenir la verrerie, les outils, les équipements de réfrigération et le matériel de bar
- Coordonner l’entretien et les réparations lorsque cela est nécessaire
- Veiller au respect constant des normes d’hygiène, d’assainissement et de sécurité alimentaire
Événements, communication et développement
- Apporter son soutien à la planification des événements, aux réservations privées et aux locations exclusives auprès du responsable des événements;
- Aider à la gestion des réservations et à la communication avec la clientèle;
- Répondre aux e-mails opérationnels de manière rapide et professionnelle;
- Contribuer aux initiatives de marketing et à la planification des réseaux sociaux en faisant preuve d’initiative.
Exigences
- Au moins deux (2) ans d’expérience dans un poste de direction ou de gestion au sein d’un bar à cocktails, d’un restaurant ou d’un établissement similaire dans le secteur de l’hôtellerie-restauration;
- Bilingue (français et anglais obligatoire ; la maîtrise de l’italien est un atout);
- Connaissance des cocktails, des spiritueux, des systèmes de préparation, des ingrédients et du matériel de bar;
- Solides connaissances dans les systèmes de gestion des stocks, des commandes et du contrôle des coûts;
- Capacité avérée à gérer les objectifs en matière de main-d’œuvre et de coût des marchandises vendues;
- Solides compétences administratives, organisationnelles et en gestion du temps;
- Capacité à rester calme et efficace dans un environnement de service rapide;
- Solides compétences en communication et en résolution de conflits;
- Permis de conduire québécois valide considéré comme un atout.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une réelle implication et une influence sur le développement du bar;
- La possibilité de contribuer de manière créative à un programme de boissons en constante évolution;
- Une équipe de direction collaborative axée sur la réussite à long terme;
- Des rabais et des avantages pour l’équipe;
- Un environnement de travail qui valorise le professionnalisme sans pour autant sacrifier la personnalité;
- Assurance-maladie;
- Opportunités de voyages et d’événements, d’invitations à des bars (pop-ups), à des conférences, etc.
Rémunération totale potentielle : 65 000 $ à 75 000 $ + par an, comprenant le salaire, les pourboires et les primes de performance.
- Salaire de base : 50 000 $ à 55 000 $, en fonction de l’expérience et des qualifications;
- Fort potentiel de revenus grâce aux pourboires : estimation de 15 000 $ à 20 000 $ supplémentaires par an provenant des services en salle;
- Primes liées à la performance : possibilités de primes supplémentaires liées à des indicateurs clés de performance (KPI) opérationnels et financiers.
Nous recherchons une personne passionnée par l’accueil, fière de mettre en place des systèmes solides et désireuse de contribuer à la création de l’un des meilleurs établissements de Montréal.
Pour postuler, veuillez envoyer votre CV accompagné d’une brève lettre de motivation expliquant pourquoi ce poste vous intéresse.
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Bar Manager
Bar Bello - Montreal, QC - Full Time
Bar Bello is an Italian neighbourhood cocktail bar in Montreal focused on aperitivo drinks, warm hospitality, and creating a space people genuinely want to return to.
We believe great bars are built on more than cocktails. They’re built on consistency, attention to detail, strong systems, and teams that care deeply about hospitality.
We are looking for a hands on Bar Manager to lead daily operations, support our team, and help drive the continued growth of the business.
This is not a passive management role. This is for someone who wants to take ownership, lead from the floor, and help shape the future of a growing business.
Who You Are
Hospitality Driven
You understand that hospitality goes beyond service. You lead by example with an infectious attitude, create meaningful guest experiences, and know how to turn regulars into loyal community members.
People & Culture Focused
You believe strong teams create strong service. You coach with empathy, communicate clearly, and hold high standards while building a positive, respectful workplace culture.
Operationally Strong
Details matter to you. You care about prep standards, service flow, cleanliness, organization, and making sure systems are followed consistently.
Big Picture Mindset
You treat the bar like your own business. You understand budgets, labour, purchasing, and cost control, and you make thoughtful decisions that improve performance.
The Role
As Bar Manager, you will work closely with ownership and the operations team to ensure smooth daily operations throughout the bar.
This is a hands-on leadership position that involves regular service shifts (~2 shifts per week) alongside administrative and planning responsibilities (20 - 25 hours a week). You will be responsible for the comfort, safety, and enjoyment of guests, the development and accountability of staff, and the overall financial success of the bar.
Key Responsibilities:
Leadership & Team Development
- Lead the full employee lifecycle: hiring, onboarding, training, scheduling, coaching, and performance management
- Train bartenders, servers, and support staff to the company service standards
- Maintain team morale through clear communication, accountability, and positive reinforcement
- Help develop future leaders within the team
Service & Guest Experience
- Lead by example in hospitality, professionalism, and product knowledge
- Maintain exceptional service standards during all shifts
- Ensure beverage quality and presentation are executed consistently
- Handle guest concerns, conflict resolution, and service recovery calmly and professionally
- Maintain a warm, welcoming atmosphere aligned with the identity of the venue
Financial & Administrative Management
- Build schedules that balance service standards with labour targets
- Monitor labour, sales, COGS, and operating expenses alongside Upper management
- Analyze sales performance and budget variances, taking corrective action where needed
- Maintain accurate reporting, including daily cash-outs and weekly operational reporting
- Ensure cash management procedures are followed accurately
- Manage staff tip distribution according to the company structure
Inventory & Beverage Program
- Lead weekly inventory and stock control processes
- Manage ordering and receiving of liquor, dry goods, bar tools, and cleaning supplies
- Maintain proper product rotation and minimize waste
- Cost cocktails and beverages to align with pricing targets
- Assist in beverage R&D, seasonal menu development, and drink costing
- Maintain strong supplier relationships and regularly review pricing
Operations & Venue Maintenance
- Oversee prep systems, pars, opening procedures, and closing checklists
- Ensure the bar and storage areas remain clean, organized, and service-ready
- Maintain glassware, tools, refrigeration, and bar equipment
- Coordinate maintenance and repairs when required
- Ensure health, sanitation, and food safety standards are consistently upheld
Events, Communications & Growth
- Support event planning, private bookings, and buyouts alongside the Events Manager
- Assist with reservations and guest communications
- Respond to operational emails in a timely and professional manner
- Contribute to marketing initiatives and social media planning with ownership
Requirements
- Minimum 2 years in a leadership or management role within a cocktail-focused bar, restaurant, or similar hospitality environment
- Bilingual (French and English required; Italian is an asset)
- An understanding of cocktails, spirits, batching systems, prep, and bar equipment
- Strong knowledge of inventory systems, ordering, and cost control
- Proven ability to manage labour and COGS targets
- Strong administrative, organizational, and time-management skills
- Ability to remain calm and effective in a fast-paced service environment
- Strong communication and conflict-resolution skills
- Valid Quebec driver’s licence considered an asset
Why Join Us
- Real ownership and influence over the bar’s growth
- Opportunity to contribute creatively to an evolving beverage program
- Collaborative leadership team focused on long-term success
- Staff discounts and team perks
- A workplace that values professionalism without losing personality
- Health Insurance
- Travel and Event opportunities, guest shifts, conferences, etc.
Total compensation potential: $65,000–$75,000+ annually, including salary, tips, and performance bonuses.
- Base salary: $50,000-$55,000, based on experience and qualifications
- Strong earning potential through tips: Estimated additional $15,000–$20,000 annually from service shifts
- Performance-based bonuses: Additional bonus opportunities tied to operational and financial KPIs
We are looking for someone who cares deeply about hospitality, takes pride in building strong systems, and wants to help create one of Montreal’s great venues.
To apply, please send your CV and a short introduction telling us why this role interests you.
Pay: $65,000.00-$80,000.00 per year
Benefits:
- Dental care
- Discounted or free food
- Extended health care
- Flexible schedule
- Paid time off
- Store discount
- Vision care
Work Location: In person
