DÉFINITION DU POSTE
Organisation œuvrant dans le domaine des services alimentaires institutionnels est à la recherche d’une personne motivée pour occuper un poste de Sous-chef(fe) à temps plein. Sous la supervision du chef exécutif, la personne sélectionnée participera à la préparation des aliments destinés aux différents points de service ainsi qu’au service traiteur.
Tâches et responsabilités:
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à l’élaboration et à la préparation des repas
- Collaborer à la supervision du personnel de cuisine
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Remplacer le chef lors de ses absences
- Assurer la qualité, la disponibilité et la constance des productions
- Participer à la gestion des inventaires et signaler les besoins d’approvisionnement
- Favoriser un bon climat de travail et une collaboration efficace au sein de l’équipe
- Communiquer et s’organiser avec les responsables
Conditions de travail :
- Poste à temps plein, du lundi au vendredi
- Uniforme fourni
- Pauses payées
- Repas inclus quotidiennement
- Rabais employé
- Congés payés
- Assurance collective
- Transport couvert (abonnement ou stationnement)
Compétences et qualifications requises :
- Minimum 1 an d’expérience dans un poste similaire (sous-chef ou équivalent)
- Certification MAPAQ valide
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des produits alimentaires
- Expérience en service à volume élevé
- Connaissance des principaux allergènes
- Excellente gestion des priorités et sens des responsabilités
- Bon esprit d’équipe, dynamisme et facilité de communication
- Rigueur, rapidité d’exécution et souci du détail
- Respect des politiques et procédures internes
- Bonne maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit)
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 52 000,00$ par an
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Vision
- Congés payés
- Jours fériés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programmes de Bien-être
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Sous Chef: 1 an (Obligatoire)
Langue:
Permis/certificat:
Lieu du poste : En présentiel
