Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion.
Sommaire de l’emploi
Le commis participe aux mises en place au restaurant et aux banquets. Il travaille en équipe sous la supervision et les directives d’un chef. Il fait preuve d’une rapidité d’exécution, d’un souci du détail et d’un sens aigu de l’organisation du travail. Il doit travailler sous pression.
Principales responsabilités
- Produire en grande quantité;
- Préparer et gérer les mises en place au restaurant et aux banquets;
- Préparer les salades, vinaigrettes ;
- Recharger les buffets;
- Préparer les fruits, légumes;
- Préparer et cuire les viandes, volailles, les poissons, etc.
Exigences
- Diplôme reconnu d’une école en cuisine professionnel/d’établissement (ou équivalent);
- Expérience minimum de un (1) an dans un établissement similaire;
- Bilinguisme (anglais/français);
- Connaissances des entremets, rôtisseurs, sauce, jus;
- Doit avoir la connaissance des cuissons, des soupes, potages et des divers fonds (soupe et sauce);
- Connaissances de la cuisine des banquets (un atout);
- Rapidité d’exécution, souci du détail et sens aigu de l’organisation;
- Être en mesure de planifier des menus variés;
- Capacité à travailler en équipe;
- Capacité à travailler sous pression;
- Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
- Disponibilité les jours, les soirs et les fins de semaine
L’Hôtel Montréal Bonaventure souscrit volontairement au principe de l'équité en matière d'emploi selon la Charte des droits et libertés de la personne pour les femmes, les minorités visibles, les Autochtones, et les personnes handicapées.
La forme masculine utilisée dans ce texte désigne aussi bien les femmes que les hommes.
Type d'emploi : Occasionnel, Temps partiel
Salaire : 27,79$ par heure
Horaires de travail :
- 8 Heures
- Quart de jour
- Quart de soir
- Toutes les fins de semaine
- Travail les jours fériés
Question(s) de présélection:
- Êtes-vous disponible à travailler les samedis et dimanches?
Expérience:
- cuisine: 1 an (Obligatoire)
Disponibilité:
- Quart de jour (Obligatoire)
- Quart du soir (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
