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Les Petits Gourmands is a catering company that specializes is meal preparation for private daycares, subsidized daycares and CPEs in Montreal. Our meals are prepared at a central location using fresh whole foods that are nutritionally balanced and optimal for children from 1-5 years old, packed and frozen.
Key Responsibilities:
Food Preparation: Wash, peel, chop, slice, and dice vegetables, other ingredients according to recipes and chef instructions. Assist with cooking, portioning and basic assembly of meals.
Kitchen Sanitation & Hygiene: Maintain clean workstations, wash dishes, pots, pans, and utensils continuously throughout the shift, and ensure floors, counters, and equipment meet health and safety codes.
Inventory & Stocking: Receive deliveries, check shipments for accuracy and quality, and stock pantries, refrigerators, and freezers following head cook’s instructions.
Equipment Maintenance: Clean and perform routine maintenance on kitchen appliances, tools, and dishwashing equipment, reporting any malfunctions immediately.
Qualifications & Requirements
Experience: Previous experience in a commercial kitchen, bakery, or food service environment is an asset, but a strong willingness to learn and interest in cooking is equally valued. Training from head cook is offered for those who are interested and passionate about cooking but do not have significant prior experience.
Physical Stamina: Ability to stand for extended periods, bend, lift, and carry heavy items (up to 15 pounds during supplier delivery of food).
Skills: Excellent time management, adherence to strict hygiene and safety standards, and the ability to communicate effectively in a fast-paced team environment.
Language: Functional proficiency in French and/or English.
Les Petits Gourmands est un traiteur spécialisée dans la préparation de repas pour les garderies privées, les garderies subventionnées et les CPE à Montréal. Nos repas sont préparés dans un emplacement central à partir d'aliments entiers et frais, nutritionnellement équilibrés et optimisés pour les enfants de 1 à 5 ans, puis emballés et congelés.
Principales responsabilités
Préparation des aliments : Laver, peler, hacher, trancher et couper en dés les légumes et autres ingrédients selon les recettes et les instructions du chef. Aider à la cuissons, au portionnement et à l'assemblage de base des repas.
Hygiène et salubrité de la cuisine : Maintenir des postes de travail propres, laver continuellement la vaisselle, les pots, les casseroles et les ustensiles tout au long du quart de travail, et s'assurer que les sols, les comptoirs et l'équipement respectent les codes de santé et de sécurité.
Inventaire et approvisionnement : Réceptionner les livraisons, vérifier l'exactitude et la qualité des envois, et approvisionner les garde-mangers, les réfrigérateurs et les congélateurs en suivant les instructions du chef.
Entretien de l'équipement : Nettoyer et effectuer l'entretien routinier des appareils de cuisine, des outils et du matériel de lavage de la vaisselle, et signaler immédiatement tout dysfonctionnement.
Qualifications et exigences
Expérience : Une expérience préalable dans une cuisine commerciale, une boulangerie ou un milieu de service alimentaire constitue un atout, mais une forte volonté d'apprendre et un intérêt pour la cuisine sont tout autant valorisés. Une formation dispensée par le chef cuisinier est offerte à ceux qui sont intéressés et passionnés par la cuisine mais qui ne possèdent pas d'expérience préalable significative.
Endurance physique : Capacité à rester debout pendant de longues périodes, à se pencher, à soulever et à porter des objets lourds (jusqu'à 15 livres lors de la livraison de nourriture par les fournisseurs).
Compétences : Excellente gestion du temps, respect des normes strictes d'hygiène et de sécurité, et capacité à communiquer efficacement au sein d'une équipe dynamique.
Langue : Maîtrise fonctionnelle du français et/ou de l'anglais.
Pay: $18.00-$22.00 per hour
Work Location: In person
