Les desserts rustiques de La Gâtelière se distinguent par leurs expériences gustatives et gourmandes et par le choix assumé d’ingrédients vrais et entiers.
**Remplacement pour congé de maternité avec possibilité de poursuivre le contrat.**
La Gâtelière est à la recherche d’un(e) pâtissier(ère) pour compléter l’équipe de production. Il s’agit d’un poste idéal pour un(e) passionné(e) à la recherche de défis stimulants dans une entreprise en pleine croissance.
Le candidat doit partager les valeurs de l’entreprise; Authentiquement artisans, ayant le plaisir et souci de confectionner les meilleurs desserts à partager.
Tâches
- Préparer les desserts avec une qualité constante en respectant les fiches de recettes et les exigences de production et de présentation. (Portions, mesure, emballage, contrôle, cuisson, mélange, etc.).
- Tenir l’inventaire des matières premières.
- Tenir l’inventaire des items prêt à vendre.
- Réceptionner et placer les matières premières lors des livraisons des fournisseurs.
- Préparer les outils et équipements de production
- Nettoyer et maintenir propre les aires de travail, l’équipement et la plonge.
- Respecter et appliquer les normes et procédures de sécurité alimentaire.
- Préparation et emballage des produits et préparation à l’expédition.
- Rangement et entretien du lieu de travail.
- Toute autres tâches connexes.
Compétences physiques
- Capacité à suivre des recettes et une procédure établie.
- Capacité à travailler debout toute la journée (avec pauses).
- Endurance et force physique (soulever les blocs de beurre de 25 kilos, cuves et sacs de farines/sucre de 20 kilos).
Savoir-Être (Soft skills)
- Aimer créer.
- Précision et souci du travail bien fait.
- Sens de l’initiative et bonne capacité d’adaptation. Proactif.
- Rigueur, rapidité et efficacité.
- Sens de l’organisation et gestion des priorités.
- Capacité à travailler sous pression.
- Capacité de recevoir et appliquer des directives.
- Être en mesure de reconnaitre une situation problématique et être capable d’apporter des solutions.
Qualification et éducation requises
- 3 ans d'expériences du métier.
- DEP en pâtisserie
- Être en mesure de se déplacer pour travailler en personne à l’atelier.
Atouts
- Détenir une attestation d’hygiène et salubrité du MAPAQ
- Avoir déjà travaillé avec un logiciel de gestion intégré (ERP)
Conditions de travail
- Diners et pauses payés
- De jour, du lundi au jeudi, parfois le vendredi en avant-midi
- Rabais sur les produits et gratuités occasionnelles
- 2 semaines de vacances par année (4 %)
- Café offert
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 20,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Pâtisserie: 2 ans (Obligatoire)
Langue:
Permis/certificat:
- formation d'hygiène et salubrité alimentaire (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
