Fondée en 1992, Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Pour se démarquer, l’entreprise mise dès le début sur la fraîcheur, la qualité et l’authenticité ; des valeurs qui sont encore aujourd’hui au cœur de sa stratégie de développement. Première Moisson emploie plus de 1 200 personnes et compte 25 boulangeries au Québec et un magasin à Ottawa. Plusieurs de ses produits sont vendus en épicerie au Québec et en Ontario. L’acquisition de l’entreprise par Metro permet à Première Moisson de rayonner encore davantage grâce à la force du réseau de distribution de ce chef de file dans les domaines de l’alimentation et de la pharmacie au Québec et en Ontario.
Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef cuisinier/cheffe cuisinière pour se joindre notre équipe.
Le/la Chef.fe cuisinier.ère planifie, organise, contrôle et optimise les opérations et la profitabilité de son département. Il assure la gestion de ses ressources humaines et s'assure du respect et de l'application des normes de qualité, d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail et des politiques Ressources Humaines émises par Boulangerie Première Moisson. De plus, il/elle est aussi appelé à effectuer les tâches reliées à la cuisine qui lui sont confiées, et ce, avec un souci constant du respect des normes établies en ce qui a trait à la qualité, aux recettes et à la présentation des produits.
Nos avantages :
- Formation continue
- Assurance collective (médicaments, dentaire, paramédicale, salaire, vie, voyage) – employé à temps plein régulier
- Plan d’Aide aux Employés et à leur Famille – employé à temps plein régulier
- REER / RPDB (plan d’aide à la retraite avec la participation de Première Moisson)
- Journées de maladie et congés mobiles
- Rabais sur achats en magasin
- Vêtements de travail fournis
- Possibilités d’avancement
- Plus autres avantages sociaux
Le chef cuisinier/cheffe cuisinière aura comme tâches :
- Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de son service (achats, inventaires, menus, caisses, coûts, etc.)
- Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi
- Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication haut de gamme de Première Moisson
- Gérer le personnel (embauche, formation, évaluation, supervision)
- Optimiser la rentabilité de son service (saine gestion des pertes et démontrer de la créativité à cet effet)
- Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité établies par Première Moisson
- Assurer l’application des normes de santé et sécurité et des ressources humaines par le personnel
- Effectuer les différentes tâches dévolues aux cuisiniers.ères de son équipe
Compétences recherchées :
- DEP spécialisé en Cuisine minimum ou formation équivalente
- Expérience minimum de 3 à 5 ans dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques de cuisine fine à emporter
- Organisé.e
- Minutieux.se
- Esprit d'équipe
- Bon.ne communicateur.trice et motivateur.trice
- Soucieux des coûts de main d'oeuvre et de matières premières
- Respectueux.se des recettes existantes
- Créatif.ve
Vous êtes persuadé.e que vous avez le profil que nous recherchons ? N’attendez plus et faites-nous parvenir votre curriculum vitae dès maintenant pour vous joindre à notre Équipe !
*seuls.es les candidats.es retenus.es seront contactés.es.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Cotisation égale au RÉER
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Régimes de participation aux bénéfices
- Stationnement sur place
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Vaudreuil-Dorion, QC J7V 1Y3: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
