Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la qualité des produits, le travail d'équipe et l'expérience client sont au cœur des priorités? Joignez-vous à l'équipe des Restaurants Coteau, où chaque service est une occasion de mettre votre talent en valeur et de contribuer à créer des moments mémorables pour notre clientèle.
À propos des Restaurants Coteau
Les Restaurants Coteau sont reconnus pour leur approche chaleureuse, leur cuisine rassembleuse et leur engagement envers des produits de qualité. Nous croyons qu'une expérience exceptionnelle repose autant sur l'excellence de l'assiette que sur la force de l'équipe qui la prépare.
Notre cuisine met en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés, des saveurs authentiques et une exécution rigoureuse. Chaque membre de l'équipe joue un rôle essentiel dans notre succès, dans une ambiance où le respect, l'entraide et la passion du métier sont valorisés au quotidien.
Demi-Chef(fe) de partie
Relevant du chef de partie et travaillant en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade, le ou la demi-chef(fe) de partie contribue activement à la préparation, à l'organisation et à l'exécution des services tout en maintenant les standards de qualité des Restaurants Coteau.
Responsabilités principales
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Participer à la mise en place et à la préparation des aliments avant les services;
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Assurer l'exécution des plats selon les recettes, les standards de qualité et les normes de présentation établies;
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Collaborer avec les chefs dans le développement et l'amélioration des menus;
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Soutenir et encadrer les commis et les membres moins expérimentés de l'équipe;
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Veiller à la bonne gestion des produits et des stocks de son poste;
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Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécuritaire;
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Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
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Contribuer à la fluidité des opérations lors des périodes de fort achalandage et des événements spéciaux;
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Participer au contrôle de la qualité afin d'assurer une expérience constante et exceptionnelle à la clientèle;
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Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.
