Sous-Chef responsable des banquets
Omni Hotels
Montréal, QC
Overview
Hotel Mont-Royal

The Omni Mont-Royal hotel, located on the historic Sherbrooke Street in the heart of the Golden Square Mile, has 299 modern rooms and several spacious suites. A timeless figure in Montreal's tourist landscape and boasting four stars of Hébergement Québec and four CAA / AAA diamonds, the Omni Mont-Royal hotel offers its guests a warm welcome combined with authenticity, comfort and elegance.

Join the Omni associates team and make a difference in your own way in the elegance of major hotel chains. Spread out in a dynamic environment where respect, mutual help and exceptional service are put forward!

The Omni Mont-Royal Hotel is currently looking for new talents to join its extended family and become passionate ambassadors of hospitality. If you are energetic, versatile and detail-oriented, this opportunity is for you! Being part of the Omni family means being recognized for your efforts, creating memorable experiences and advancing your career by constantly developing yourself!

Working with us means contributing proudly to the spirit of Montreal.

Come meet us and start your new adventure with Omni!

-

L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance.

Reconnu pour son service client inégalé et fort de ses quatre étoiles d’Hébergement Québec et quatre diamants de CAA/AAA l’hôtel Omni Mont-Royal a réuni – sous un même toit – tous les éléments pour agrémenter le séjour de ses invités : un nouveau bar lounge, Alice Bar, une nouvelle carte au Petit Opus Café, et de nombreuses salles de réunion multifonctionnelles.

Rejoignez l’équipe d’associés Omni et faite une différence à votre façon dans l’élégance des grandes chaînes hôtelières.

Épanouissez vous au sein d’un milieu dynamique où le respect, l’entraide et le service exceptionnel sont mis de l’avant !

L’hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche de nouveaux talents pour se joindre à sa grande famille et devenir des ambassadeurs passionnés de l’hospitalité. Si vous êtes énergique, polyvalent et avez le souci du détail, cette opportunité est pour vous ! Faire partie de la famille Omni c’est d’être reconnu pour vos efforts, c’est de créer des expériences mémorables et c’est de faire avancer votre carrière en vous développant constamment !

Travailler à nos côtés c’est contribuer à représenter fièrement l’esprit de Montréal.

Job Description
Pourquoi voulez-vous travailler pour nous?

Parce que « Le Pouvoir d’un Seul » est l’essence même de notre philosophie de service. Nous croyons que chaque interaction ou chaque moment, avec un invité, est une opportunité pour un associé de surpasser les attentes de nos invités et ainsi créer une expérience mémorable. Nos programmes de reconnaissances et de communications ont évolué à partir de ces quatre mots simples mais pourtant puissants.

Responsibilities
S’assurer d’offrir une nourriture de qualité supérieure;
Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux en collaboration avec le Chef Exécutif;
Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture et d’équipements;
Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, i-e propreté de la cuisine et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.;
Gérer la répartition du travail, l’élaboration des horaires ainsi que les évaluations de rendement;
Faire la gestion des inventaires et du matériel;
S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu;
Travailler en coordination avec les autres services de l’hôtel;
Gérer et appliquer la convention collective;
Maintenir les normes et procédures de service Omni;
Appliquer et faire respecter les politiques et normes du service et de l’hôtel;
Toutes autres tâches connexes.
Qualifications
Diplôme d’une institution d’enseignement reconnue en arts culinaires;
Possède un minimum de 5 ans d’expérience en tant que Sous-chef dans un restaurant ou un hôtel;
Aptitudes pour la gestion des ressources humaines;
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
Parfaitement bilingue (français et anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit);
Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle;
Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
Habiletés pour la communication écrite et verbale;
Leadership et capacité de prise de décisions;
Tolérance au stress.
Omni Hotels & Resorts is an equal opportunity employer. The EEO is the Law poster and its supplement are available using the following links: EEOC is the Law Poster and the following link is the OFCCP's Pay Transparency Nondiscrimination policy statement

If you are interested in applying for employment with Omni Hotels & Resorts and need special assistance to apply for a posted position, please send an email to applicationassistance@omnihotels.com.