Cuisinier(e)
Résidence Le Béli Inc
Saint-Tite, QC

Le/La Cuisinier(e)

Responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le chef cuisinier et le sous-chef dans la préparation des repas quotidiens.

SUPÉRIEUR IMMÉDIAT : Chef cuisinier, sous-chef et le directeur général

DESCRIPTIONS DES TÂCHES :

Toujours selon les consignes et demande du Chef

  • Exécuter des préparations de base pour certains plats
  • Suivre à la lettre les recettes élaborées par le Chef
  • Laver, peler et couper les fruits et les légumes
  • Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons
  • Peser et préparer les ingrédients
  • Surveiller la cuisson des plats
  • Aider au montage des plats ou des assiettes
  • Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation
  • Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires selon les normes de salubrité et de sécurité au travail
  • Recevoir et entreposer des produits de cuisine

En l’absence du Sous-chef :

  • Le cuisinier doit connaître et se référer aux tâches du chef cuisinier régulier.
  • Répartit et révise, en l’absence du chef cuisinier, le travail du personnel affecté à la mise en place des repas et à l’entretien de la cuisine.
  • Interprète et prépare les recettes selon les consignes du chef
  • Voit à ce que les aires de travail respectent les normes de propreté et de salubrité en s’assurant que le personnel effectue les tâches d’entretien et de nettoyage.

Ce profil de poste n’est pas limitatif et chacun peut s’attendre à accomplir différentes tâches connexes en vue d’atteindre les objectifs fixés par l’entreprise.

Type d'emploi : Temps Plein

Expérience:

  • Restauration: 2 ans (Souhaité)