Pâtissier(ère) en pâtisserie
Lieu de travail
Farine & Cacao inc.
1315 Rue Ontario est
Type d’emploi
- Temps plein
- Permanent
- Horaire variable incluant week-ends et jours fériés selon les besoins de la production.
Description du poste
Sous la supervision du chef pâtissier et de la direction, le ou la pâtissier(ère) participe à la fabrication quotidienne d’une gamme de pâtisseries fines, en respectant les standards de qualité, de présentation, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités principales
- Préparer, peser et assembler les ingrédients selon les recettes établies.
- Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, ganaches, biscuits, inserts, glaçages, etc.
- Monter et décorer les pâtisseries avec précision.
- Participer à la production des viennoiseries.
- Assurer une finition soignée et constante des produits.
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication.
- Respecter les normes MAPAQ, d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir le poste de travail ainsi que les équipements.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en matières premières.
- Réduire les pertes et optimiser l’utilisation des matières premières.
- Collaborer avec l’équipe afin d’assurer une production efficace.
Exigences
- DEP en pâtisserie ou formation équivalente.
- Minimum de 2 ans d’expérience en pâtisserie artisanale ou pâtisserie fine (un atout).
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie française.
- Capacité à travailler avec rigueur, rapidité et précision.
- Excellente dextérité manuelle et souci du détail.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les échéanciers.
- Esprit d’équipe et attitude professionnelle.
Compétences recherchées
- Organisation.
- Autonomie.
- Sens des responsabilités.
- Polyvalence.
- Fiabilité.
- Ponctualité.
- Créativité.
- Souci de la qualité.
Conditions de travail
- Travail principalement debout.
- Manipulation de charges légères à modérées.
- Environnement de production réfrigéré par moments.
Ce que nous offrons
- Salaire compétitif selon l’expérience.
- Formation continue.
- Environnement de travail dynamique et créatif.
- Possibilités d’avancement.
- Équipe passionnée par la pâtisserie artisanale et les produits de qualité.
Rémunération : 17,50$ à 24,00$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Réductions Tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
