RÉSUMÉ DU POSTE
Poste de gestion de niveau d’entrée supervisant l’équipe des banquets tout en participant activement à la réalisation des événements selon les exigences et les standards établis. Développe et encadre l’équipe afin d’offrir un service constant et de haute qualité. Communique les attentes en matière de performance et assure la formation des employés sur les processus. Responsable de certaines fonctions financières et administratives.
PROFIL DU CANDIDAT
Formation et expérience :
- Diplôme d’études secondaires (DES) ou équivalent, avec un minimum de 2 ans d’expérience en gestion d’événements, en restauration ou dans un domaine connexe.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
Soutien à la gestion des opérations et des inventaires
- Gérer les inventaires et les actifs du département, incluant les niveaux de stock et l’entretien des équipements
- Animer les réunions mensuelles du département avec les maîtres d’hôtel et les employés
- Assurer le suivi des présences des employés de banquets
- Maintenir et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité
- Appliquer et faire respecter les politiques, procédures et standards (SOP, LSOP, etc.)
- S’assurer que les employés comprennent les indicateurs liés aux événements (Meeting Planner Survey, satisfaction client)
- Commander les fournitures nécessaires (vaisselle, verrerie, argenterie, équipements de service, présentations buffet, etc.)
- Utiliser les rapports de consommation des boissons pour optimiser les coûts, gérer les inventaires et les commandes d’alcool
- Comprendre l’impact des opérations banquets sur le succès global des événements et ajuster les actions en conséquence
- Planifier les horaires du personnel en fonction des prévisions, des standards de service et des objectifs de rentabilité
Participation et leadership des équipes de banquets
- Participer à toutes les réunions pertinentes
- Superviser les quarts de travail et participer activement au service des événements
- Développer ses connaissances en accords mets et vins, tendances culinaires et présentation événementielle
Offrir et garantir un service à la clientèle exceptionnel
- Donner l’exemple en matière de service à la clientèle
- Interagir avec les clients afin de recueillir leurs commentaires sur la qualité des services
- Répondre efficacement aux plaintes et résoudre les problèmes
- Encourager et responsabiliser les employés à offrir un service exceptionnel
- Chercher continuellement à améliorer la performance du service
- Mettre l’accent sur la satisfaction client lors des réunions d’équipe
- Analyser les résultats des sondages (Meeting Planner Survey) et participer à l’élaboration de plans d’action correctifs
Gestion des ressources humaines
- Participer au recrutement et à l’embauche des maîtres d’hôtel et des employés
- Soutenir les programmes d’intégration et de formation des nouveaux employés
- S’assurer que les attentes et standards sont bien compris
- Observer les performances et fournir du coaching et de la rétroaction
- Analyser les commentaires clients avec l’équipe
- Participer à la mise en place de plans d’amélioration continue
- Communiquer et appliquer les procédures d’urgence et s’assurer que les employés sont formés en matière de sécurité
Avis aux candidats: Le Centre Sheraton Montreal Hotel prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d’accommoder les candidats ayant besoin d’adaptation. Si vous avez besoin d’accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au [email protected] afin qu’un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu’aux personnes nécessitant des mesures d’accommodement pour postuler sur un emploi.
Lorsque vous rejoignez la famille Sheraton, vous intégrez sa communauté internationale. Depuis 1937, nos établissements sont des lieux de rencontre et d'échange. Les employés et employées Sheraton créent un sentiment d'appartenance dans plus de 400 communautés à travers le monde. Nous accueillons notre clientèle et l'aidons à nouer des liens en lui proposant des expériences enrichissantes et un service attentionné. Si vous avez l'esprit d'équipe et que vous souhaitez offrir à votre clientèle une expérience inoubliable, nous vous invitons à commencer une nouvelle aventure professionnelle au sein de l'enseigne Sheraton. Aidez-nous à accomplir notre mission : être un lieu qui rassemble. En intégrant l'équipe Sheraton, vous rejoignez également le portefeuille d'établissements de Marriott International. Choisissez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de donner un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une incroyable équipe internationale et de devenir la meilleure version de vous-même.
