Work Term: Permanent
Work Language: French
Education:
Experience:
Études
Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
ou experience équivalente Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Laver, peler et couper des légumes et des fruits
Effectuer des tâches administratives
Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
Accomplir des tâches de gestionnaire
Préparer les estimations de coûts Expérience en utilisation de matériel et de machinerie
Monte-plats Questions de sélection
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Options de conditions d'emploi
Soir
Matin Expérience
5 ans ou plus Options de conditions d'emploi
Jour
Fin de semaine
Hours: 40 heures par semaine
