Horaire de jour, du lundi au vendredi, entre 6h30 et 19h00. Une fin de semaine sur deux selon les besoins opérationnels.
Notre client, une organisation reconnue dans son secteur, est à la recherche d'un(e) Sous-chef(fe) pour assurer le bon fonctionnement des opérations culinaires au sein de son établissement.
Relevant du responsable des services alimentaires, la personne sélectionnée contribuera à la préparation des repas, à la supervision des activités en cuisine et au maintien des standards élevés de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Responsabilités principales
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin de favoriser un environnement de travail positif et efficace.
- Participer à la préparation et à la cuisson des repas en respectant les recettes, méthodes et standards établis.
- Superviser, encadrer et mobiliser le personnel de cuisine dans leurs activités quotidiennes.
- Contribuer au montage et à la présentation des assiettes.
- Veiller à l'utilisation optimale des denrées alimentaires afin de limiter les pertes.
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité.
- Participer à la planification et à l'élaboration des menus en apportant des idées et suggestions.
- Contribuer aux activités de nettoyage et d'entretien des équipements de cuisine.
- Soutenir le chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions.
- Assurer le remplacement du chef de cuisine au besoin.
Profil recherché
- Excellentes habiletés relationnelles.
- Bon sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.
- Aptitude à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
- Esprit d'équipe et attitude collaborative.
- Leadership positif et mobilisateur.
- Fiabilité, autonomie et professionnalisme.
- Capacité à gérer les situations conflictuelles avec tact et discernement.
Exigences
- Certification MAPAQ valide.
- DEP en cuisine d'établissement ou formation équivalente.
- Minimum de 3 à 5 années d'expérience en restauration de volume important.
- Connaissances de base en informatique.
- Excellentes aptitudes en communication.
- Capacité démontrée à travailler en équipe.
Conditions offertes
- Rémunération compétitive selon l'expérience.
- Horaire stable.
- Repas fournis pendant les quarts de travail.
- Uniforme fourni.
- Stationnement gratuit.
- Programme d'aide aux employés.
- Vacances selon les politiques en vigueur.
- Programme de référencement.
- Environnement de travail humain, collaboratif et stimulant.
- Possibilités de mettre à profit votre créativité culinaire au sein d'une équipe engagée.
Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées. La confidentialité des candidatures sera assurée tout au long du processus de recrutement.
Rémunération : 25,75$ par heure
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Saint-Basile-le-Grand, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
