Description de l’entreprise
Depuis 1941, la Famille Constantin œuvre dans le domaine de la restauration. Au fil de ces 81 années, l’expérience et le savoir-faire s’est transmis à chaque génération, permettant aujourd’hui à la 4e d’offrir un service à la hauteur de la réputation bâtie par leurs prédécesseurs. Prenant à cœur chaque événement qui passe dans nos salles, nous offrons des réceptions de toutes sortes, variant selon les saisons : banquets, mariages, soupers de Noël, méchouis, etc… Ainsi que notre spécialité en mars et avril : un repas traditionnel de cabane à sucre. Depuis 2000, nous avons aussi une cuisine de production pour la préparation de notre marque de mets cuisinés congelés, offrant une variété de plus de 125 plats cuisinés maisons, ainsi que des bières de microbrasserie. Peu importe la période, et autant pour les clients que les employés, la Famille Constantin met l’emphase sur ses 3 mots d’ordre : Service, qualité, ambiance.
Description du poste
Nous recherchons une personne pour combler un poste en pâtisserie. Le poste en question constitue principalement à préparer les aliments pour les desserts, les pâtisseries pour les réceptions, en plus de contribuer à la préparation des banquets. Les différentes tâches incluent aussi la production des produits de pâtisserie en vente et participer au service en cuisine la fin de semaine.
Qualifications & aptitudes nécessaires
- Bonne condition physique (station debout prolongée, travail répétitif)
- Initiative au travail et propreté
- Excellente capacité de travailler en équipe
- Polyvalence
- Rapidité d’exécution et débrouillardise
- Endurance à la chaleur
Compétences requises
- Détenir une formation reconnue dans le domaine serait un atout, soit :
- DEP en pâtisserie, DEP en cuisine, AEC en gestion de cuisine, ASP en cuisine supérieure, ou avoir l’équivalent de 2 années d’expériences en pâtisserie sur le marché du travail ou tout autre expérience pertinente
- Détenir une formation d’hygiène et salubrité alimentaire
Sommaire des tâches
- Faire la préparation des desserts selon les recettes standardisées en respectant les normes de qualité des produits, les normes d’hygiène et de santé-sécurité en vigueur dans l’entreprise.
- Décoration de gâteau
- Dresser les assiettes de desserts pour les banquets ou événements
- Aide en cuisine selon les besoins de l’entreprise
- Production à grande échelle
- S’assurer de la propreté des lieux et aires de travail (nettoyage journalier et annuel)
- Toutes autres tâches connexes
Avantages
- Accès au plan d’assurances collectives après une période déterminée
- Pour les quarts de travail effectués le samedi, un pourcentage des pourboires chargés sur la nourriture sera versé à l’employé selon la convention en vigueur de l’entreprise
- Rabais employé sur tous nos produits d’Antan
- Vacances, selon les normes du travail
- Belle ambiance de travail
- Opportunité d’avancement et de carrière
