Le Courtyard Marriott est situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal. L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant, un bar lounge et le comptoir Café.
Ce que l’établissement vous offre :
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Marriott
Stationnement gratuit
Service de nettoyage à sec
Assurances collectives
Journées mobiles
Plan de retraite REER
Plan de formations
OBJECTIF Le Superviseur nourriture et boisson relève directement du directeur nourriture et boisson. Il est chargé de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Café, en s'assurant que les normes de service établis par les Services d’Hospitalités Rimap et Marriott sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées.
RÔLE ET RESONSABILITÉS
Principales tâches
· Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Café de l’hôtel;
· S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son secteur dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
· Faire respecter les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
· Participer à l’élaboration des horaires des employés en respectant la convention collective;
· Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
· Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
· Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
· Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
· Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;
· Prévoir et organiser les réunions départementales;
· Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);
· Faire partie de différents comités
· Autres tâches, telles qu’assignées.
Conditions de travail :
Travail à horaire variable, le superviseur peut être appelé en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
COMPÉTENCES & QUALIFICATIONS
· Détenir une expérience préalable de gestionnaire de la restauration dans un hôtel syndiqué, 3 ans minimum;
· Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de vente, 3 ans minimum;
· Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;
· Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) requise ;
· Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout);
· Leader et autonome ayant un sens de l’initiative développé;
· Aisance avec les logiciels informatiques ;
· Excellentes compétences de communication et d’organisation ;
· Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;
· Particulièrement responsable et fiable;
· Flexibilité d’horaire (jour, soir, weekends et jours fériés);
· Bilingue français/anglais;
· Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tout moment.
Expérience :
Minimum de trois années d’expérience dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, sont exigées.
* Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.
The Courtyard Marriott is located in the heart of Montreal, near the Palais des congrès, a few minutes from the most famous underground city in the world, Place des Arts, shops and boutiques on the effervescent rue Ste-Catherine and the Old -Montreal. The hotel offers 212 spacious rooms, conference rooms, indoor swimming pool and whirlpool, exercise room as well as a restaurant, lounge bar and Coffee Shop.
What the establishment offers you:
· Benefits and reduced rates for traveling to Marriott hotels
· Free parking
· Dry cleaning service
· Group Insurance
· Retreat plan (REER)
· Paid personal days
· Training plan
OBJECTIF The Food and Beverage Supervisor reports directly to the F & B manager. They are responsible for overseeing the daily operations of food and beverage outlets, the restaurant, the banquets & catering, room service, bar lounge and Coffee Shop. They ensure that the service standards established by Rimap Hospitality Services and Marriott are met and that customer expectations are exceeded. RÔLE AND RESPONSABILITIES
Main tasks
· Lead and manage the restaurant, banquet, room service, hotel bar lounge service and Coffee shop teams on the floor;
· Ensure the proper functioning of the operational and administrative needs of his sector in order to achieve the various performance indicators;
· Enforce the procedures and service standards that the establishment puts in place on a daily basis;
· Participate in the development of employee schedules while respecting the collective agreement;
· Support the director in several operational and administrative tasks;
· Help in the development of action plans for the different periods of the year;
· Be a leader and an example of positivism for colleagues;
· Manage guest issues and respond quickly and professionally;
· Become fully acquainted with all of our products: dishes, alcohols and spirits, wines;
· Plan and organize departmental meetings;
· Enforce health and safety policies when handling food and drinks (MAPAQ);
· Be part of different committees
· Other duties, as assigned.
SKILLS & QUALIFICATIONS
· Have prior experience as a F & B supervisor in a unionized hotel, at least 3 years;
· Have managerial experience in a high-volume F & B establishment, minimum 3 years;
· Ability to work effectively under pressure in a fast paced and constantly changing environment;
· Knowledge of point-of-sale systems (POS system) required;
· Hold a diploma from a hotel management (in restaurant management an asset);
· Leader and autonomous with a strong sense of initiative;
· Comfort with computer software;
· Excellent communication and organizational skills;
· Interpersonal and problem-solving skills;
· Particularly responsible and reliable;
· Schedule flexibility (day, evening, weekends and holidays);
· Bilingual French / English;
· Ability to focus attention on the needs of guests, remaining calm and courteous at all times.
Experience:
Minimum 3 years of experience in the restaurant business, including supervisory and management experience, is required.
* Our organization is an employer aware of professional fairness and is committed to recruiting a diverse workforce and maintaining an inclusive culture. The use of the masculine is only used for the purpose of simplifying the text. We do not discriminate on the basis of gender, ethnicity, religion, sexual orientation, age, disability or any other basis protected by provincial or federal laws.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 0,01$ à 0,02$ par an
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vision
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Formation:
Expérience:
- gestion: 1 an (Souhaité)
- Service à la clientèle: 1 an (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
