À propos du poste
Chez Lola Rosa, tout part de notre cuisine de production. C’est ici que nous préparons, à partir d’ingrédients bruts, une grande partie des recettes servies dans nos restaurants, ainsi que les menus destinés à notre service traiteur.
Nous cherchons une personne fiable, organisée et rapide pour se joindre à notre équipe de production. Le rôle consiste à préparer des recettes 100% végétales et faites maison, avec constance, soin et efficacité.
Ce poste est idéal pour quelqu’un qui aime travailler avec ses mains, suivre des recettes avec précision, garder son espace propre et organisé, et contribuer concrètement à la qualité de ce que les clients mangent dans nos restaurants et lors de nos événements traiteur.
Nous cherchons une personne qui a envie de bien faire les choses, qui prend son travail à cœur, qui peut travailler de façon autonome et qui comprend l’importance d’une cuisine bien préparée, bien organisée et bien exécutée.
Responsabilités principales
- Préparer les ingrédients nécessaires aux recettes : laver, couper, mesurer, peser, portionner et organiser les aliments.
- Participer à la production des recettes destinées aux restaurants Lola Rosa : sauces, garnitures, protéines végétales, légumes, bases de plats, préparations froides et chaudes.
- Participer à la production pour le service traiteur : buffets, bouchées, plateaux, déjeuners, cafés-rencontres et commandes spéciales.
- Suivre les recettes, les fiches techniques et les standards de portion afin d’assurer une qualité constante.
- Travailler rapidement et efficacement tout en respectant les méthodes de travail établies.
- Maintenir un poste de travail propre, ordonné et sécuritaire en tout temps.
- Respecter les normes d’hygiène, de salubrité, de conservation et de manipulation des aliments.
- Effectuer la rotation des stocks, identifier les besoins en ingrédients et communiquer les manques à la personne responsable.
- Aider à l’emballage, à l’étiquetage et au rangement des productions selon les standards établis.
- Collaborer avec l’équipe pour respecter les volumes de production, les délais et les priorités de la journée.
- Être capable de travailler de manière autonome une fois les tâches bien expliquées.
- Être disponible pour travailler certains soirs, fins de semaine ou périodes plus occupées selon les besoins de la production et du traiteur.
Profil recherché
Nous cherchons quelqu’un qui :
- A de l’expérience en cuisine, en préparation alimentaire, en restauration ou dans un environnement de production alimentaire.
- Aime la cuisine faite maison, le travail bien fait et les produits de qualité.
- Est à l’aise avec une cuisine 100% végétale et curieux.se de développer ses compétences dans ce type de cuisine.
- Travaille vite, mais sans négliger la qualité, la propreté ou les détails.
- Est organisé.e, fiable, ponctuel.le et capable de gérer plusieurs tâches dans une même journée.
- Peut suivre des recettes et des instructions avec précision.
- Est capable de travailler seul.e lorsque nécessaire, tout en gardant un bon esprit d’équipe.
- Démontre du soin, de l’engagement et de la fierté dans son travail.
- Communique clairement avec les responsables et les autres membres de l’équipe.
- Comprend l’importance de la constance : chaque préparation doit être aussi bonne aujourd’hui que demain.
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail humain, respectueux et axé sur l’apprentissage.
- L’occasion de contribuer directement à une cuisine végétale créative, généreuse et faite maison.
- Une équipe qui valorise la fiabilité, l’efficacité, l’autonomie et le souci du détail.
- Un rôle important dans le bon fonctionnement de nos restaurants et de notre service traiteur.
- La possibilité de développer ses compétences dans une cuisine de production professionnelle.
Pourquoi ce rôle est important
Ce poste est au cœur de Lola Rosa. Une bonne production permet à nos restaurants de servir des plats constants, savoureux et efficaces. Elle permet aussi à notre service traiteur d’offrir une expérience professionnelle, ponctuelle et mémorable.
Nous cherchons une personne qui comprend que chaque sauce, chaque garniture, chaque préparation et chaque boîte envoyée a un impact direct sur l’expérience du client.
Si tu es une personne travaillante, organisée, fiable et fière de ce qu’elle prépare, on aimerait te rencontrer.
Job Description — Production Prep Cook
Lola Rosa Production Kitchen
About the role
At Lola Rosa, everything starts in our production kitchen. This is where we prepare, from scratch, many of the recipes served in our restaurants, as well as the food produced for our catering service.
We are looking for a reliable, organized and fast-working Prep Cook to join our production team. This role is focused on preparing 100% house-made, plant-based food with consistency, care and efficiency.
This is a great position for someone who enjoys hands-on kitchen work, follows recipes carefully, keeps their station clean and organized, and wants to contribute directly to the quality of the food served in our restaurants and at our catered events.
We are looking for someone who takes pride in their work, cares about doing things properly, can work independently, and understands how important good production is to the success of the whole operation.
Main responsibilities
- Prepare ingredients for daily production: washing, cutting, measuring, weighing, portioning and organizing food.
- Help produce recipes for Lola Rosa restaurants, including sauces, garnishes, plant-based proteins, vegetables, cold preparations and hot preparations.
- Help produce food for our catering service, including buffets, bites, trays, breakfasts, coffee breaks and special orders.
- Follow recipes, technical sheets and portioning standards to ensure consistency.
- Work quickly and efficiently while respecting established procedures.
- Keep your workstation clean, organized and safe at all times.
- Follow food safety, hygiene, storage and sanitation standards.
- Rotate stock, identify missing ingredients and communicate supply needs to the person in charge.
- Assist with packaging, labelling and storing production items according to our standards.
- Work with the team to meet production volumes, deadlines and daily priorities.
- Work autonomously once tasks and expectations are clearly explained.
- Be available to work some evenings, weekends or busier periods depending on production and catering needs.
What we are looking for
We are looking for someone who:
- Has experience in a kitchen, food preparation, restaurant or food production environment.
- Cares about house-made food, quality ingredients and doing things properly.
- Is comfortable working with 100% plant-based cuisine and curious to keep learning.
- Works fast without compromising quality, cleanliness or attention to detail.
- Is organized, reliable, punctual and able to handle several tasks in one day.
- Can follow recipes and instructions accurately.
- Can work independently when needed while still being a good team player.
- Shows care, commitment and pride in their work.
- Communicates clearly with managers and team members.
- Understands the importance of consistency: every preparation should be just as good today as it is tomorrow.
What we offer
- A respectful, human and learning-focused work environment.
- The chance to contribute to creative, generous and fully house-made plant-based cuisine.
- A team that values reliability, efficiency, autonomy and attention to detail.
- An important role in supporting both our restaurants and our catering service.
- The opportunity to grow your skills in a professional production kitchen.
Pay: $20.00-$22.00 per hour
Benefits:
Work Location: In person
